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Ricette insolite da prugne ordinarie: prepararsi per l'inverno


Nei giorni invernali, le famiglie mangiano l'appetito dalle hostess di varie verdure, frutta e bacche. Le prugne ricche di sostanze salutari non fanno eccezione. Il gusto delicato e l'aroma leggero ti consentono di cucinare sia dessert che deliziosi snack dalla frutta. Insieme ai tramonti familiari a tutti fin dall'infanzia, ci sono ricette insolite per le prugne in scatola per l'inverno. I piatti decoreranno la tavola festiva e gli ospiti saranno sorpresi dal gusto interessante.

Gustosa ricetta di prugne e pomodori

Le padrone il più delle volte pomodori in scatola con cetrioli piuttosto che prugne, ma l'incredibile gusto e il colore dei sigilli ti faranno aggiungere la ricetta al salvadanaio. Uno spuntino salato non richiederà molto tempo.

ingredienti:

  • 1,0 kg di pomodori maturi;
  • 1,0 kg di prugne blu;
  • volantino di rafano;
  • un mazzetto di prezzemolo;
  • 1 cipolla;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 5 grani di pepe;
  • 30 g di sale da cucina;
  • 30 gr 9% di aceto;
  • 75 grammi di zucchero.

Come cucinare:

  1. Lavare accuratamente i frutti, forare lo stelo in più punti.
  2. Metti rafano, prezzemolo, aglio e pepe in un barattolo pulito.
  3. Riempi il barattolo con pomodori e prugne, spostandoli con anelli di cipolla.
  4. Versare i frutti con acqua bollente, chiudere i vasetti con i coperchi, lasciare riposare per 15 minuti.
  5. Alla fine, versare l'acqua in una padella, aggiungere lo zucchero, il sale, aggiungere l'aceto. Far bollire.
  6. La marinata pronta versa gli ingredienti posati, stringi bene i coperchi. Avvolgere le lattine invertite con un asciugamano.

Dopo il raffreddamento, lo spuntino può essere conservato in cantina.

Prugne sott'olio: una ricetta passo-passo

Per una ricetta così insolita, hai bisogno di frutti solidi, leggermente acerbi. Quindi manterranno la loro bellezza e il loro colore brillante. Per una maggiore somiglianza con le olive, puoi marinare le spine o le piccole prugne. Il processo è piuttosto lungo, ma il gusto è indimenticabile.

ingredienti:

  • Scarico da 4,0 kg;
  • 500 ml di aceto;
  • 1,5 kg di zucchero;
  • 10 gr piselli di pepe nero;
  • 10 grammi di foglie di alloro.

Come cucinare:

  1. Le prugne pure con le pietre vengono messe in un grande contenitore, dove saranno decapate.
  2. Preparare la marinata: tutti gli ingredienti rimanenti vengono mescolati in una padella e fatti bollire per diversi minuti.
  3. Le prugne vengono versate con una soluzione bollente e l'oppressione viene stabilita per circa un giorno. Durante questo periodo, le prugne svuotano il succo e sono completamente coperte di liquido.
  4. Scolare quotidianamente la marinata dal contenitore, far bollire e riempire con essa la frutta.
  5. Il 6 ° giorno può iniziare l'inscatolamento. Dopo la sterilizzazione delle lattine, le prugne vengono disposte in esse, versate con marinata bollente e arrotolate.

Prugne, in scatola per l'inverno con zucchine: ricetta "Kegs"

Un piatto originale decorerà qualsiasi tavolo e gli snack bar in combinazione con frutta agrodolce sono perfetti per la carne. La preparazione di prelibatezze in salamoia è semplice e breve.

ingredienti:

  • 1 zucchina;
  • 20 pezzi di prugne;
  • 6 spicchi d'aglio;
  • qb di sedano;
  • 2 bicchieri d'acqua;
  • 0,5 tazze di zucchero;
  • 17 cucchiaini aceto;
  • 1 cucchiaio sale;
  • 3 foglie di alloro;
  • 6 piselli di pepe - nero e pimento.

Come cucinare:

  1. Sbucciate le zucchine, tagliatele a bastoncini o cilindri. Rimuovi i semi dalle prugne. Farcire i frutti con le zucchine.
  2. Metti gli steli di aglio e sedano sul fondo delle lattine e metti sopra le botti ripiene.
  3. Versa dell'acqua nella padella, aggiungi zucchero e sale. Riempi le lattine con la marinata bollita, copri con i coperchi e avvolgi con un asciugamano per 5 minuti.
  4. Scola il liquido, porta a ebollizione, aggiungi le spezie, versa l'aceto.
  5. Dopo aver nuovamente bollito, la marinata viene versata in lattine.
  6. Le lattine vengono poste in un contenitore pre-preparato con acqua per la sterilizzazione. Far bollire per 4 minuti.
  7. Tirano fuori le lattine e si arrotolano.

Marmellata "Prugna in scatola per l'inverno al cioccolato": una ricetta deliziosa

Incredibili dessert sorprenderanno famiglie e ospiti. Un gusto gradevole, che ricorda i cioccolatini, conquisterà i golosi. La deliziosa marmellata è ottenuta dalle prugne della varietà di ghiande per la sua succosità e il gusto agrodolce. In questa versione fatta in casa di marmellata di cioccolato, le spezie vengono utilizzate per dare calore all'aroma.

ingredienti:

  • Scarico di 2,0 kg;
  • 0,1 kg di burro;
  • 1,5 kg di zucchero;
  • 140 g di cacao in polvere;
  • un pizzico di vanillina;
  • un pizzico di cannella.

Come cucinare:

  1. La prugna lavata viene lapidata e fatta scorrere attraverso un tritacarne.
  2. La massa di prugne e lo zucchero vengono mescolati, messi a fuoco e cotti per 20 minuti dopo l'ebollizione.
  3. Aggiungi gli altri ingredienti e fai bollire la stessa quantità.
  4. Il dessert pronto è disposto in barattoli pre-sterilizzati e arrotolato.

Confettura di mele e prugne

Questo tipo di conservazione dolce come confettura differisce dalla normale marmellata con una consistenza delicata come la gelatina. Pezzi di frutta galleggianti in marmellata e chiedere in bocca. E quanto sapore trasuda confettura! Conserviamo e aggiungiamo al salvadanaio.

ingredienti:

  • 1,0 kg di prugne mature;
  • 500 g di mele gialle o verdi;
  • 1,0 kg di zucchero semolato;
  • 8 grammi di cannella.

Per gli amanti degli agrumi, puoi usare la scorza di limone. Deve essere grattugiato e aggiunto all'inizio della cottura. Per evitare un'eccessiva acidità, assicurati che le prugne siano molto dolci. Di prugne bianche, la confettura sarà miele.

Come cucinare:

  1. Rimuovere la buccia dalle mele, estrarre l'anima, tagliarla a pezzetti. Rimuovi i semi dalle prugne.
  2. Metti i frutti in una ciotola, coprili con zucchero e cannella e macina accuratamente.
  3. Lasciare la miscela di purea per 2 ore fino a quando appare il succo.
  4. Quindi metti a fuoco la massa, cuoci 1 ora dopo l'ebollizione fino a ottenere la densità necessaria.
  5. Metti la marmellata nei barattoli e chiudi i coperchi.

Se la consistenza della confettura di prugne non include pezzi di frutta, non appena diventano morbidi, la massa viene schiacciata con un frullatore e fatta bollire per altri 30 minuti.

Prugna gialla, in scatola per l'inverno nel suo stesso succo

Un tale spazio vuoto per l'inverno ti consente di trasmettere tutti i sapori della prugna gialla. Per cucinare, è meglio usare frutti solidi, quindi mantengono meglio la loro forma. L'aggiunta di tutti i tipi di spezie alle prugne in scatola aggiungerà una speciale magia invernale al dessert.

ingredienti:

  • 5,0 kg di prugna gialla;
  • 500 grammi di zucchero;
  • qb di vanillina.

Come cucinare:

  1. Le prugne lavate devono essere snocciolate. Dal numero totale di frutti, scegli 2/3 dei più forti e dividi a metà.
  2. Macinare i restanti 1/3 del frutto in un tritacarne e spremere la massa.
  3. Metti il ​​succo in frigorifero per un giorno, poi filtralo attraverso una garza e fai bollire con l'aggiunta di zucchero e vaniglia.
  4. Versare lo sciroppo risultante in barattoli con prugne, sterilizzare per 20 minuti.
  5. Arrotolare le prugne sciroppate, capovolgere le banche e coprirle con una coperta.

Prugne senza semi in scatola

Una varietà di ricette a base di prugne ti permetterà di fare preparazioni insolite per l'inverno. La famiglia apprezzerà i deliziosi snack fatti a mano, ei bambini potranno gustare deliziosi dessert con gioia.