Azione furtiva

Inscatolamento veloce nel microonde


La stagione della conservazione è in pieno svolgimento, ma così stanca di stare all'infinito davanti alla stufa, facendo un compito utile, ma lungo e laborioso ... È possibile ridurre i tempi di preparazione degli spazi vuoti? Un normale forno a microonde verrà in soccorso qui! Usando un elettrodomestico da cucina così utile, puoi facilmente e velocemente fare scorta di cetrioli sottaceto, pomodori, insalate e persino conserve per tutto l'inverno. Non c'è dubbio: dopo aver provato almeno una volta in questo modo, non vorrai più cucinare secondo altre ricette.

Pomodori Appetitosi

La preparazione di tale conservazione è rapida e non causa molti problemi. L'unica cosa è cucinare meglio i pomodori in piccoli barattoli, in volume da 1 litro. Le microonde per uso domestico sono raramente di grandi dimensioni, e quindi le ricette sono progettate per un tale contenitore.

ingredienti:

  • pomodori densi (carnosi);
  • 5 g di senape, pimento, foglia di alloro, chiodi di garofano;
  • 30 g di aglio;
  • 18-20 ml di aceto;
  • 20 g di sale;
  • 35 g di zucchero.

preparazione:

  1. Pre-sterilizzare i contenitori di vetro o semplicemente sciacquarli con acqua bollente
  2. Metti tutto il condimento e l'aglio sul fondo dei contenitori.
  3. I pomodori ben lavati (tagliati a pezzi) giacciono ben chiusi nel contenitore, ma non speronano.
  4. Versare lo zucchero semolato e il sale sopra i pomodori.
  5. Versare le verdure sulle spalle.
  6. Vasetti di pomodori a microonde. Attiva la massima potenza per alcuni minuti.
  7. Le lattine devono essere conservate nel microonde fino all'ebollizione. Per non sovraesporre, è necessario aprire più volte la porta e controllare le condizioni del liquido.
  8. Immediatamente dopo l'ebollizione, rimuovere i contenitori con verdure (farlo con cura usando un asciugamano o un supporto per pentole), versare immediatamente aceto e sigillare il contenitore con coperchi metallici.

Dovrebbe essere raffreddato sotto un riparo caldo, con coperte.

Zucchini "Ricordi d'estate"

Nel microonde, è facile cucinare non solo i pomodori, ma anche le zucchine. Ovviamente puoi essere sterilizzato in padella, ma ci vorrà molto più tempo. La conservazione è perfettamente conservata anche a temperatura ambiente.

ingredienti:

  • 15-20 g di pimento;
  • 10 g di pepe nero (piselli);
  • 400 g di carote;
  • 800 g di pomodori;
  • 120 g di aglio;
  • 500 ml di aceto;
  • 900 g di zucca;
  • 100 g di ombrelli di aneto;
  • 170 g di zucchero;
  • 140 g di sale;
  • 4 l di acqua.

preparazione:

  1. In barattoli di vetro conditi preparati per la conservazione, mettere i condimenti (in basso).
  2. Riempi i contenitori con anelli tritati nella parte superiore del contenitore. È meglio distribuirli a strati: zucchine, carote, pomodori, aglio, ombrelli di aneto.
  3. Bollire la marinata, raffreddare a temperatura ambiente. Versare le verdure in barattoli.
  4. Metti il ​​contenitore pieno di verdure nel microonde. Accendere a piena potenza per 4 minuti, quindi altri due minuti a metà potenza.
  5. Immediatamente dopo la sterilizzazione, rimuovere il contenitore, sigillarlo, appoggiarlo con un coperchio e avvolgerlo per un giorno fino a quando non è completamente raffreddato.

Cetrioli "Salati"

Una ricetta meravigliosa per gli amanti piccanti e salati. I cetrioli marinati in un forno a microonde non differiscono in alcun modo da quelli preparati dalla sterilizzazione in padella - sono anche croccanti e duri. L'unica differenza è che impiegheranno solo pochi minuti per cucinare.

ingredienti:

  • 80 g di peperoncino;
  • 15 g di acido citrico;
  • 2 kg 800 g di cetrioli;
  • 200 g di zucchero;
  • 6 ombrelli di aneto;
  • 10 g di pepe in grani;
  • 100 g di sale (senza iodio);
  • 90 g di foglie di rafano;
  • 70 g di aglio;
  • 9 pezzi foglia di alloro

preparazione:

  1. 7 ore prima dell'inscatolamento, versare i cetrioli con pozzo freddo o acqua filtrata.
  2. Sul fondo delle lattine (litro) mettete condimenti, pezzi di rafano e foglie di aglio, ombrelli di aneto, cannucce di peperoncino.
  3. Metti i cetrioli in fitte file (taglia le estremità con un coltello affilato e pulito).
  4. In ogni barattolo (e ci saranno 6 pezzi) Versare zucchero, acido citrico, sale.
  5. Versare acqua fredda alle spalle.
  6. Invia contenitori con cetrioli in due lattine (se il volume del microonde lo consente, puoi di più) nel microonde.
  7. Attiva la massima potenza, impostando il tempo - 6 minuti.
  8. Estrarre con attenzione le lattine, arrotolarle immediatamente. Raffreddare capovolgendo il coperchio.

Albicocche "Solare"

La struttura di un tale pezzo è più simile allo sciroppo che alla composta. Questo ha i suoi vantaggi: in inverno puoi usare le albicocche per preparare un delizioso dessert aromatico, oppure puoi semplicemente mangiarlo.

Dallo sciroppo ottieni un bellissimo drink fantastico, gelatina originale o salsa per i tuoi pancake preferiti. Aggiungendo acqua e amido, puoi cucinare rapidamente una gelatina sana e golosa che piacciono tanto ai bambini.

ingredienti:

  • 900 ml di acqua;
  • 4 kg 500 g di albicocche;
  • 480 g di zucchero semolato.

preparazione:

  1. In albicocche lavate mature, rimuovere i semi. Piega le metà in un piccolo contenitore, versando metà dello zucchero. Lasciare durante la notte (preferibilmente in un luogo fresco).
  2. Bollire lo sciroppo dallo zucchero e dall'acqua rimanenti. Puoi farlo nel microonde o in una casseruola sul fornello.
  3. Riempi un contenitore di vetro con metà albicocca, senza riempire fino in cima.
  4. Impostare la potenza del microonde su 800 e mettere alcune lattine. Dopo 10 minuti, spegni il microonde, imposta metà della potenza e mantieni i contenitori con le albicocche per qualche altro minuto.

Assicurati di avvolgerlo dopo aver tappato.

Marmellata Di Chokeberry

La cenere di montagna nera è un vero magazzino di elementi utili al corpo umano. C'è una mancanza di vitamine in inverno, quindi questa marmellata in una fredda giornata gelida per il tè tornerà utile, soprattutto dopo una lunga camminata.

ingredienti:

  • 30 g di limone;
  • 500 g di chokeberry (cenere di montagna nera);
  • 420 g di zucchero di canna.

preparazione:

  1. Risciacquare bene i frutti di Chokeberry, separandoli dai ramoscelli.
  2. In un contenitore speciale, mescolare le bacche con lo zucchero, mettere nel microonde, accendere una piccola potenza, cuocere per 25 minuti.
  3. Tritare finemente il limone senza sbucciarlo. Mettilo in un contenitore con una marmellata quasi pronta e cuoci a media potenza per qualche altro minuto.
  4. Mettere in piccoli contenitori di vetro e sigillare immediatamente.

Se lo si desidera, è possibile sterilizzare, ma senza tale inceppamento è perfettamente conservato.

Marmellata "Agrumi"

Se fai una tale marmellata, non è necessario preparare qualcosa di gustoso per il tè: basta acquistare una pagnotta o una pagnotta fresca. Dopo aver spalmato uno spesso strato di marmellata densa e profumata, producendo una bevanda profumata e forte, puoi tranquillamente invitare gli ospiti. Nessuno di loro può rimanere indifferente a un tale miracolo arancione!

ingredienti:

  • 490 g di zucchero;
  • 500 g di arance;
  • 200 g di limoni.

preparazione:

  1. Sbucciate con cura le arance senza lasciare nemmeno fibre bianche.
  2. Sbattere con un frullatore fino a quando la miscela diventa omogenea.
  3. Versare un liquido denso e aromatico nel contenitore per microonde. È meglio prendere un contenitore alto, perché la marmellata bolle e si alza fortemente.
  4. Aggiungi zucchero, succo di limone alla pappa d'arancia.
  5. Metti il ​​contenitore nel microonde, accendi la massima potenza (800). Dopo 7 minuti, rimuovi l'inceppamento, mescola bene e rispediscilo per qualche altro minuto, senza rallentare la potenza.
  6. Metti la marmellata finita in piccoli contenitori di vetro, sigillala a caldo e inviala nel seminterrato.

Conserve espresse di cetrioli nel forno a microonde (video)

Puoi conservare l'uso di un forno a microonde secondo qualsiasi ricetta, seguendo alcune regole di base. La cosa più importante è che i contenitori di vetro devono essere accuratamente controllati in anticipo: senza il minimo truciolo o crepe. Anche se le lattine sono cotte normalmente, possono esplodere quando tappate. Inoltre, la preparazione di alcune verdure in contenitori di vetro non deve superare i 10 minuti. (pomodori, cetrioli), altrimenti risulterà il porridge di verdure. La conservazione deve essere completata con una confezione obbligatoria.

Guarda il video: Come sterilizzare le lattine per l'inscatolamento (Ottobre 2020).