Casa e giardino

Pera cinese: caratteristiche, varietà e proprietà benefiche


La pera cinese, o Pere Nashi, è particolarmente coltivata attivamente in Cina, Corea, Giappone e Israele. I frutti di questa varietà di pere superano in popolarità le varietà europee, grazie al gusto eccellente e all'aspetto meraviglioso. L'antenato di questa pianta è considerata la pera Yamanashi, caratterizzata da astringenza del gusto e durezza della polpa. Gli allevatori cinesi sono riusciti a sviluppare varietà sulla base di Yamanashi che hanno conservato un gusto eccellente e sono quasi completamente privi degli svantaggi della cultura parentale.

Funzionalità e caratteristiche

La pera cinese è molto utile ed è rappresentata da due dozzine di varietà, le cui caratteristiche distintive sono la forma arrotondata del frutto e il colore della superficie giallo chiaro. Come regola generale, la buccia di un frutto maturo presenta lievi macchie brunastre. La pera Nashi Pears ha una polpa bianca abbastanza densa, caratterizzata da eccellente succosità e dolcezza, nonché da un'assenza quasi completa di acido. Il peso medio di un frutto commercializzabile, a seconda della varietà, può variare da 190 a 305 g. Nella fase di maturazione completa, i frutti sono molto profumati.

Altri nomi per la pera cinese sono anche abbastanza comuni. Per molti giardinieri, questa varietà è nota come Nashi, Nashi, asiatica, giapponese, taiwanese o pera di sabbia. Piante Pere Nashi nelle condizioni di giardinaggio domestico si sono rivelate positive a causa dell'aumento della resa, dell'eccellente resistenza invernale, dell'ingresso precoce nella fruttificazione, dell'eccellente resistenza alle malattie e ai parassiti più comuni nel nostro paese. I peri cinesi sono ben adattati alla siccità.

Un valore importante di questa coltura di frutta è l'idoneità della raccolta per il trasporto su distanze abbastanza lunghe. Tuttavia, è importante ricordare che i frutti completamente maturi non tollerano troppo bene la conservazione a lungo termine in condizioni ambientali. Se conservato in una stanza fresca, le qualità commerciali e l'appetibilità possono essere mantenute per due settimane.

Pera: selezione varietà

Beneficio e danno

Come altre popolari coltivazioni da giardino, Pears Nashi ha un gran numero di proprietà utili, ma non è privo di alcuni svantaggi significativi. Gli indubbi vantaggi della pera cinese sono:

  • un effetto positivo sul sistema digestivo;
  • un effetto benefico sul feto durante la gravidanza a causa del contenuto relativamente elevato di acido folico nella polpa;
  • buon rafforzamento dell'immunità e aumento delle funzioni protettive del corpo a causa di una quantità significativa di vitamina C;
  • miglioramento delle condizioni generali di denti, unghie, capelli e tessuto osseo, dovuto agli alti livelli di calcio nella polpa;
  • una quantità sufficiente di fosforo ha un effetto positivo sui processi di sintesi proteica, sulla formazione del tessuto osseo e muscolare e sui processi metabolici;
  • il potassio e il magnesio contenuti nei frutti maturi contribuiscono alla normalizzazione del sistema cardiovascolare e riducono significativamente il rischio di infarto e ictus.

Il contenuto calorico di Pere Nashi è piuttosto basso, che consente l'uso della pera cinese nella dieta delle persone con obesità e aterosclerosi. Tuttavia, va ricordato che le Pere Nashi possono essere dannose quando soggette a diarrea e flatulenza e i frutti immaturi spesso causano indigestione. Non è consigliabile utilizzare i frutti di Pere Nashi con intolleranza individuale.

Varietà popolari

Attualmente, oltre un centinaio di varietà di pere cinesi sono coltivate sul territorio di paesi stranieri, che si differenziano per dimensioni e sapore del frutto e per il periodo di maturazione, nonché per gli indicatori di resa. Tuttavia, nel terreno piuttosto difficile e nelle condizioni climatiche del nostro paese, meno di dieci varietà di Pere Nashi si sono diffuse. I principali vantaggi di queste varietà sono poco impegnativi per il suolo e le condizioni climatiche, un alto livello di produttività, una maturità precoce delle piante e una discreta resistenza a molte malattie e parassiti delle piante.

Nome della varietà Pere NashiDescrizione dell'alberoCaratterizzazione della fruttaraccoltaDurata di conservazione
"Grande coreano"Crescita attiva, resistente a malattie e parassiti, frutto precoceGrande, arrotondato, di colore dorato con piccoli punti sulla superficie, sapore agrodolce, con polpa densa e succosa. Peso 175-205 gLa seconda decade di settembreFino a metà gennaio
"Hosui"Autoimpollinante, resistente all'inverno e precoce, con frutti a maturazione irregolareDi medie dimensioni, con una ricca superficie color bronzo e una polpa dolce e molto dura. Peso 165-195 gDa metà agosto alla seconda decade di settembreFino alla prima decade di dicembre
"Kosui"Molto presto, con ottima resistenza invernale e resistenza a malattie e parassitiDi medie dimensioni, con una superficie giallo-bronzo e una polpa dolce, abbastanza densa, ma succosa. Peso 135-165 gDalla seconda metà di luglio al primo agostoI frutti non sono adatti per la conservazione a lungo termine.
"Freschezza mattutina"Parzialmente autofertile, resistente al gelo, con un basso rischio di malattie fungine e battericheDi piccole dimensioni, con pelle verde brillante lucida e piccoli punti grigiastri sulla superficie. Peso 105-155 gA partire dalla metà dell'ultimo mese estivoNon più di un mese
"Estremo Oriente"Una complessa forma ibrida delle pere Ussuri, cinesi ed europee, che formano una corona confortevole. Grado con
elevata resistenza invernale, maturità precoce e produttività
Di medie dimensioni con aspetto commerciabile e gusto eccellente.Da metà agosto alla seconda decade di settembreBreve tempo di conservazione

Valore nutrizionale e contenuto calorico

Prima di valutare correttamente il valore nutrizionale e i benefici di questo raccolto di frutta, dovresti capire quante calorie totali e altri componenti contiene la polpa del frutto. La polpa matura di Pere Nashi contiene 0,37 g di cenere, 3,65 g di fibra alimentare e 88,3 g di acqua, inoltre la pera cinese è ricca di colina, niacina equivalente, acido folico, piridossina, acido pantotenico, riboflavina, tiamina, acido ascorbico , fillochinone e alfa tocoferolo. Il contenuto quantitativo di proteine, grassi e carboidrati è rispettivamente di 0,5 g, 0,23 ge 7,05 g. Il contenuto calorico totale dei prodotti freschi non supera i 42 kcal.

Pera: proprietà utili

Le varietà a polpa dura non hanno un aroma pronunciato e sono ampiamente utilizzate in insalate, salse e contorni. La pera cinese può essere fritta e caramellata con l'aggiunta di zenzero e zucchero. I frutti sono spesso usati come ripieno gustoso e salutare nella preparazione di tutti i tipi di dolci. Pere Nashi è ottimo per stufare o cuocere al forno.