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Succo di mirtillo e altre bevande: benefici e metodi di preparazione


I mirtilli rossi sono un deposito di vitamine e minerali, motivo per cui questa bacca viene utilizzata per trattare un gran numero di patologie. È interessante notare che questa bacca conserva le sue proprietà benefiche sotto forma di succo e anche, dopo il trattamento termico, nella preparazione di bevande alla frutta. Per preparare il succo di mirtilli rossi per l'inverno, è necessario utilizzare le ricette seguenti.

Proprietà utili del succo di mirtillo rosso

I succhi di mirtillo e le bevande alla frutta sono bevande molto salutari. Quindi, ad esempio, il succo viene utilizzato per trattare l'ipertensione, i processi infiammatori nel tratto urinario, le patologie ginecologiche, le infezioni virali e batteriche, la gotta. È interessante notare che il succo di mirtillo è anche usato per uso esterno.

Ciò è dovuto al fatto che questo strumento è in grado di distruggere rapidamente ed efficacemente i microrganismi putrefattivi che causano lesioni cutanee:

  • ulcere;
  • mastiti;
  • ustioni;
  • dermatite;
  • foruncoli.

Inoltre, alcuni medici prescrivono dopo l'intervento chirurgico il trattamento delle suture con succo di mirtillo rosso. Tali raccomandazioni sono dovute al fatto che il succo di mirtillo rosso ha la capacità di attivare i processi rigenerativi nel corpo.

Succo di mirtillo rosso - una bevanda trattata termicamente, si consiglia di utilizzare nelle seguenti situazioni:

  • in presenza di infiammazione che colpisce il sistema genito-urinario;
  • con una diminuzione dell'immunità;
  • con patologie epatiche;
  • con ulcere;
  • con malattie ginecologiche;
  • con una funzione digestiva turbata;
  • con patologie del sistema cardiovascolare;
  • con reumatismi;
  • con malattie che si diffondono nella cavità orale.

Al fine di preservare le massime proprietà benefiche nelle bevande ai mirtilli, dovrebbero essere adeguatamente preparati.

Come preparare rapidamente il succo di mirtillo rosso

Succo di mirtillo: cucinare attraverso uno spremiagrumi

Il modo più semplice per ottenere un drink al mirtillo è spremerlo attraverso uno spremiagrumi.

Per fare ciò, attenersi alle seguenti istruzioni:

  1. I mirtilli vengono lavati, spostati, passati attraverso uno spremiagrumi.
  2. Lo spremiagrumi viene pulito dalla polpa rimanente. A proposito, la polpa può essere data anche attraverso una garza.
  3. Per ogni litro di bevanda ricevuta vengono aggiunti 300 grammi di zucchero semolato. Bere è mescolato, imbottigliato in lattine pulite.
  4. I contenitori vengono inviati per essere sterilizzati, arrotolati e raffreddati a temperatura ambiente.

Se si desidera conservare il succo per più di 12 mesi, è necessario aggiungere una piccola quantità di acido citrico.

Succo di mirtillo rosso: una ricetta passo-passo

Puoi integrare la composizione benefica della bevanda di mirtilli con una zucca. Questo tandem ha l'effetto più positivo sul corpo, salvandolo non solo dalle malattie, ma anche attivando i processi metabolici.

ingredienti:

  • 1 chilo di mirtilli rossi;
  • 1 kg di zucca;
  • 400 grammi di zucchero;
  • circa 1 litro di acqua.

Cucinare passo dopo passo:

    1. La zucca viene lavata, sbucciata e sbucciata, strofinata su una grattugia grossa.
    2. Una piccola quantità di acqua viene mescolata con la zucca, la massa viene fatta sobbollire a fuoco lento per 60 minuti.
    3. Il succo viene spremuto dalla purea di zucca usando uno spremiagrumi.
    4. Le bacche vengono raccolte, lavate, versate con acqua in modo che le copra per 2-3 centimetri.
    5. La padella con i mirtilli rossi viene posizionata sul fuoco e riscaldata ad acqua bollente.
    6. Il succo viene anche spremuto dalle bacche bollite usando uno spremiagrumi.
    7. Il succo di verdura e frutti di bosco viene miscelato, zuccherato, riportato sul ring e cotto per altri 6 minuti.
    8. Una bevanda calda viene imbottigliata in lattine pulite e sterilizzata per 20 minuti.
    9. Bere in banca è intasato, capovolto, isolato e si raffredda.

Metà del cucchiaio da dessert di miele aggiunto prima di servire può integrare il gusto di questa bevanda.

Come fare un litro di succo di mirtillo rosso da bacche congelate

Fare il succo dalle bacche congelate è molto più difficile che fare il succo. Tuttavia, questo è possibile. Il momento più difficile del processo di cottura è la determinazione: quanti mirtilli rossi dovrebbero essere presi per ottenere 1 litro di succo da esso. Ciò dipende principalmente dal metodo di congelamento delle bacche e dalla sua precedente succosità. La maggior parte del succo può essere ottenuto da mirtilli ben congelati, le cui bacche hanno conservato la loro forma.

Per preparare 1 litro di succo avrai bisogno di:

  • 2-2,5 libbre di mirtilli congelati;
  • 4 cucchiai di zucchero.

Come cucinare:

    1. I mirtilli congelati dovrebbero prima essere scongelati.
    2. Quindi le bacche vengono poste in un frullatore e tritate allo stato di purea.
    3. La massa risultante viene schiacciata attraverso una garza, piegata più volte.
    4. Il succo pronto deve essere scaricato in un barattolo pulito. Dopo aver riempito completamente una lattina da un litro, è necessario riempire lo zucchero. Successivamente, il contenitore deve essere coperto con un coperchio e inviato per la sterilizzazione. Sterilizzare il succo risultante dovrebbe essere per 25-30 minuti.
    5. Quindi il pezzo viene arrotolato, capovolto e deve essere isolato.

Puoi bere questo succo subito dopo averlo spremuto.

Come preparare il succo di mirtillo rosso per l'inverno in barattolo

Per la preparazione del succo di mirtillo rosso, puoi usare sia bacche fresche che congelate. La bevanda sarà molto utile se viene cucinata con mirtilli freschi.

Avrai bisogno di:

  • 1 litro d'acqua;
  • 1 tazza di mirtilli freschi;
  • 2 cucchiai da pranzo di miele.

Come preparare la frutta:

    1. Le bacche vengono raccolte, lavate e tritate con un frullatore.
    2. Usando una garza, il succo viene spremuto dalla polpa ottenuta, che deve essere immediatamente versato in un barattolo, chiuso e refrigerato.
    3. La torta di mirtilli rossi viene versata con acqua, portata a ebollizione, fatta bollire per 7 minuti.
    4. Il brodo risultante viene raffreddato, filtrato e versato in un barattolo al succo principale.
    5. Bere viene mescolato con miele, coperto con un coperchio e inviato per la sterilizzazione. Le bevande in barattoli da un litro devono essere sterilizzate per 15 minuti.
    6. Il pezzo viene chiuso con una chiave di conservazione, capovolto, isolato e lasciato raffreddare completamente.

Invece del miele, puoi aggiungere un cucchiaio da pranzo di zucchero semolato alla bevanda alla frutta.

Ricetta sciroppo di mirtilli rossi

Lo sciroppo di mirtilli rossi è un integratore alimentare che può essere utilizzato come ingrediente aggiuntivo per dessert, colazioni, piatti principali.

Per preparare lo sciroppo di mirtilli rossi, devi:

  • 1 litro di succo di mirtillo rosso;
  • 1,5 chili di zucchero.

Ricetta passo dopo passo:

    1. I mirtilli sono accuratamente selezionati, lavati sotto l'acqua corrente.
    2. Le bacche vengono versate in un mortaio e impastate con un pestello di legno. Invece di mortaio, puoi usare qualsiasi piatto smaltato.
    3. La massa risultante viene trasferita nella padella e leggermente riscaldata.
    4. La pappa calda viene strofinata attraverso un setaccio.
    5. Lo sciroppo è fatto con acqua e zucchero. Per fare questo, lo zucchero viene versato in acqua calda, i contenitori vengono posizionati sulla piastra calda e riscaldati fino a quando tutti i grani di zucchero si dissolvono.
    6. Lo sciroppo leggermente raffreddato viene miscelato con le purè di patate risultanti e inviato alla stufa, dove viene riscaldato a una temperatura di 60-65 gradi.
    7. Il prodotto viene imbottigliato e inviato per la sterilizzazione. I contenitori da 0,5 litri devono essere sterilizzati per 20 minuti e 1 litro per 30 minuti.

Lo sciroppo viene tappato e lasciato raffreddare completamente.

Deliziosa composta di mirtilli e mele

Preparare bevande ai mirtilli rossi per l'inverno aiuterà a rafforzare l'immunità nella stagione fredda. Inoltre, molte casalinghe sostengono che le bevande a base di mirtilli rossi naturali hanno la capacità di rinvigorire una persona, caricandola di energia vitale.