Azione furtiva

Ricetta insalata di cipolle: opzioni di cottura


L'insalata di cipolle può essere un ottimo spuntino per una festa invernale festiva e quotidiana. Esistono molte ricette per tali piatti, che possono essere divise in 2 gruppi: insalate in scatola e insalate fresche. Le insalate fresche sono principalmente composte da diversi ingredienti e quelle in scatola possono essere sia uno spuntino a tutti gli effetti che uno spuntino mono-ingrediente. Puoi scegliere la migliore ricetta per l'insalata di cipolle tra quelle che verranno descritte di seguito.

La classica ricetta dell'insalata di cipolle per l'inverno

Le cipolle sottaceto fatte in casa sono un'ottima opzione per sbarazzarsi dell'eccessiva pungenza e amarezza di una verdura. Questo antipasto è fragrante, delizioso e croccante.

Per preparare l'insalata di cipolle, devi:

  • 800 grammi di cipolla;
  • 3 cucchiai di zucchero;
  • 2 cucchiai di sale;
  • 0,5 litri di acqua
  • 500 millilitri di aceto al 9%.

Ricetta passo dopo passo:

    1. I bulbi vengono pelati, tagliati in anelli, scottati con acqua bollente.
    2. La marinata è preparata in una padella separata. Per fare questo, sale, zucchero e aceto si dissolvono in acqua.
    3. Gli anelli di cipolla vengono versati con la marinata calda, disposti su barattoli sterilizzati e tappati.

Il piatto risultante può essere utilizzato come spuntino indipendente, nonché un ingrediente aggiuntivo per insalate e piatti principali.

Insalata di cetrioli invernali

Come preparare l'insalata di aceto di cipolle: una ricetta salata semplice

È possibile diversificare il gusto della cipolla aggiungendo altri ingredienti, ad esempio cetrioli, al pezzo. Questo pezzo è caratterizzato da una struttura croccante e un gusto interessante.

Per prepararlo è necessario:

  • 400 grammi di cetrioli;
  • 100 grammi di cipolla;
  • 1 mazzo di verdure preferite;
  • 1 baccello del peperoncino;
  • 20 grammi di aceto al 9%;
  • 50 millilitri di olio d'oliva;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 2 piselli di pimento;
  • 10 grammi di sale.

Come cucinare:

    1. I cetrioli vengono lavati, tagliati in cerchi sottili.
    2. I bulbi sono pelati, tagliati a semianelli.
    3. Le verdure vengono mescolate, l'aglio tritato finemente e le erbe vengono aggiunte a loro.
    4. Tutto viene salato, versato con aceto, impastato e messo da parte per 15 minuti.
    5. Peperoncino, spezie vengono posizionate sul fondo di una lattina pulita, l'olio viene versato.
    6. Successivamente, viene allestito il vero spuntino.
    7. Le verdure vengono versate con il succo assegnato in cima. Se c'è poco succo, può essere sostituito con acqua bollente e olio.
    8. Il contenitore è coperto da un coperchio e inviato per la sterilizzazione, che dura 12 minuti.
    9. Il pezzo viene chiuso con una chiave di conservazione.

L'antipasto preparato secondo questa ricetta sarà pronto dopo 7 giorni. Vale la pena considerare che è consentito conservarlo non solo in frigorifero, ma anche a temperatura ambiente, la cosa principale è che la luce solare diretta non dovrebbe cadere su di esso.

Insalata di cipolle con zucchine

Puoi aumentare le qualità nutrizionali dell'insalata di cipolle aggiungendo zucchine.

Preparare un antipasto del genere è molto semplice, per questo è necessario:

  • 3 chili di cipolle;
  • 5 chili di zucchine;
  • 0,5 chilogrammi di carote;
  • 3 cucchiai di sale;
  • 220 grammi di zucchero;
  • 0,5 litri di olio d'oliva.

Come cucinare per l'inverno:

    1. Zucchine e carote vengono lavate, sbucciate, strofinate su una grattugia grossa.
    2. La cipolla viene liberata dalla buccia, tagliata a semianelli.
    3. Le verdure vengono mescolate, condite con sale, zucchero, burro. La miscela viene posta sul fuoco e stufata per 15 minuti a fuoco basso.
    4. L'insalata calda è disposta in contenitori puliti, inviata per la sterilizzazione e sigillata.

Puoi mangiare insalata dopo la salatura dopo 7 giorni.

Daikani sarada con un inchino

Daikani sarada: un piatto giapponese la cui ricetta tradizionale non prevede l'aggiunta di cipolle. È interessante notare che le cipolle non rovinano affatto il gusto di questo antipasto - lo rendono solo un po 'più amaro, più nitido, quindi molte casalinghe preferiscono ancora aggiungerlo all'insalata.

Per preparare uno spuntino giapponese, devi:

  • 100 grammi di bastoncini di granchio;
  • 10 fette d'arancia;
  • 2 cucchiai da pranzo di caviale tobiko;
  • 2 cucchiai di maionese;
  • 1 cetriolo;
  • 1 carota;
  • 1 daikon;
  • un po 'di maionese;
  • 2 anelli di peperoncino e 1 rametto di prezzemolo.

Come fare:

    1. Carote, daikon vengono lavati, sbucciati, strofinati su una grattugia.
    2. La cipolla viene sbucciata, tagliata a semianelli sottili, trasferita su carote e daikon.
    3. I cetrioli vengono lavati, grattugiati e trasferiti su altre verdure tritate.
    4. L'arancia viene sbucciata, le sue 3 fette vengono tagliate a metà.
    5. I bastoncini di granchio vengono stesi e tagliati in una lunghezza di 1 centimetro.
    6. In un contenitore separato, l'arancia, il caviale di tobiko, i bastoncini di granchio si mescolano. La messa è condita con maionese.
    7. La miscela vegetale è disposta su un piatto, formando uno strato uniforme sulla sua superficie.
    8. Un'insalata condita con maionese viene messa sopra le verdure usando un anello di cottura.
    9. La parte superiore del disegno è decorata con peperoncino e una foglia di prezzemolo.

Daikani sarada - un'insalata fresca che dovrebbe essere consumata subito dopo la cottura.

Pomodori rossi con cipolle per l'inverno: una ricetta passo-passo per l'insalata

Una delle ricette più semplici per decapare cipolle e pomodori è la conservazione delle verdure tritate.

Per il decapaggio sono necessari:

  • 800 grammi di pomodori;
  • 4 cipolle;
  • 8 spicchi d'aglio;
  • 8 piselli di pimento;
  • 3 rametti di prezzemolo;
  • 3 rami di aneto;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 4 foglie di alloro;
  • 1 litro d'acqua;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 1 cucchiaio di sale;
  • 6 chiodi di garofano;
  • 1 cucchiaio di essenza di aceto.

Cucinare passo dopo passo:

    1. Ogni pomodoro viene lavato, asciugato, tagliato a fette (è meglio tagliare la verdura in 8 fette).
    2. Le cipolle e l'aglio vengono sbucciate, sciacquate, asciugate. I bulbi vengono tagliati in anelli e l'aglio viene tagliato in 2 metà.
    3. Zucchero, sale, chiodi di garofano vengono gettati in acqua bollente. Il liquido viene lasciato bollire per 5 minuti.
    4. Quindi l'aceto viene versato nella base della marinata, tutto viene miscelato, cotto per altri 2 minuti e rimosso dal fuoco.
    5. L'olio viene versato sul fondo di un barattolo pulito, vengono impilati rami di aneto, prezzemolo, alloro, pepe. Le fette di pomodoro, aglio e cipolla sono disposte su base preparata.
    6. I contenitori pieni vengono riempiti con la marinata, coperti con coperchi e inviati per la sterilizzazione. La sterilizzazione del raccolto di pomodori rossi e cipolle dovrebbe avvenire entro 20 minuti.
    7. Il pezzo viene immediatamente arrotolato, arrotolato, avvolto in un asciugamano caldo e lasciato in questo stato fino al mattino.

Puoi mangiare un'insalata del genere dopo 2 settimane. Durante questo periodo, i pomodori sono saturi di marinata e le cipolle perderanno la loro amarezza.

Come preparare l'insalata di Zavalinka: una ricetta come in Okey

Molte persone a volte acquistano insalate pronte nei negozi dove vendono la propria cucina. Uno di questi punti vendita è il negozio Okay. Molte persone in questo negozio sono attratte dal loro aspetto e dal loro gusto, l'insalata di Zavalinka. È possibile cucinarlo a casa?

Certo, sì, per questo è necessario:

  • 300 grammi di pollo;
  • 150 grammi di cetrioli sottaceto;
  • 2 carote;
  • 1 barbabietola;
  • 1 gambo di sedano;
  • 400 grammi di patate;
  • un po 'di sale;
  • un pizzico di pepe nero;
  • una piccola quantità di maionese;
  • un paio di rami di verde.

Zavalinka è preparato utilizzando la seguente tecnologia:

    1. Il pollo viene lavato, bollito, tagliato a pezzi medi.
    2. Patate, barbabietole, carote vengono bollite con la buccia.
    3. Le verdure vengono sbucciate. Le barbabietole vengono grattugiate, le patate vengono tagliate a cubetti, le carote vengono strofinate su una grattugia grossa.
    4. I cetrioli sottaceto vengono tagliati a cubetti.
    5. Il sedano viene strofinato su una grattugia fine.
    6. I verdi vengono tagliati con un coltello.
    7. Quindi tutti gli ingredienti sono disposti in un'insalatiera nella seguente sequenza: patate, pollo, cetrioli, carote con sedano, maionese, barbabietole.
    8. L'insalata superiore è condita con sale e pepe, decorata con erbe tritate.

Se vuoi rendere Zavalinka un po 'più nitido, le cipolle tritate finemente possono essere posizionate tra lo strato di patate e pollo. Lo Zavalinka è un'insalata di pasta sfoglia, se si prevede di servire in forma porzionata sul tavolo, deve essere accuratamente tagliato e distribuito su piatti con una spatola. È meglio mangiare insalata, mescolando gli strati tra loro.

Insalata con peperoni, carote e cipolle

Le insalate con l'aggiunta di cipolle aiuteranno a far fronte ai virus e avvertiranno anche l'avitominosi. Le cipolle vengono consumate meglio allo stato grezzo, ma in forma conservata è anche in grado di preservare molte proprietà utili.