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Succo di carota per l'inverno e oltre: ricette passo-passo per le bevande alle carote


Tutti a volte vogliono compiacere se stessi e i propri cari con qualcosa di gustoso e necessariamente utile. Il modo più veloce per farlo è trattare la tua famiglia con succo di frutta o verdura. Ma, sfortunatamente, le opzioni del negozio non ispirano fiducia in termini di naturalezza e proprietà utili, quindi è molto più affidabile imparare a preparare succhi gustosi e indescrivibilmente sani a casa. La prima cosa che puoi cucinare per la tua famiglia a casa è il succo di carota, le cui ricette sono riportate di seguito.

Succo di carota per l'inverno a casa: una ricetta veloce

Naturalmente, i succhi freschi sono molto più utili delle loro controparti in scatola, ma conservare le verdure è un ottimo modo per conservare il raccolto e risparmiare tempo in futuro.

Questa è una ricetta per una bevanda concentrata, quindi quando la bevi, puoi usarla nella sua forma pura e diluirla con acqua o fare un cocktail con un altro succo.

Avrai bisogno di:

  • Carote - 3 kg;
  • Zucchero - 750 grammi;
  • Acqua - 1,5 L;
  • Acido citrico - mezzo cucchiaino;
  • Olio vegetale - un cucchiaio;
  • Arancia / Limone - 3 pezzi

preparazione:

  1. Lavare le carote. Raschiare con cura la pelle con un coltello.
  2. Tagliare a pezzetti o cerchi e trasformarli in purè di patate usando un frullatore.
  3. Se vuoi che la bevanda si spenga senza la polpa delle carote, puoi filtrare le purè di patate attraverso un setaccio, quindi aggiungerai meno acqua al succo.
  4. Versare il liquido risultante nella padella.
  5. Mettiamo la padella sul fuoco e portiamo a ebollizione il succo di carota.
  6. Nel frattempo, sterilizziamo i barattoli per una coppia o nel forno.
  7. Misuriamo quanti prodotti sono risultati. Per un litro di succo di carota puro, devi aggiungere mezzo litro di sciroppo.
  8. Produciamo sciroppo: 250 grammi di zucchero per litro d'acqua, aggiungiamo acido citrico, bolliamo.
  9. Nel frattempo, puoi spremere gli agrumi (se lo desideri, questo è facoltativo) con uno spremiagrumi.
  10. Mescoliamo lo sciroppo con il succo di carote e agrumi, versiamo in barattoli, eseguiamo il processo di pastorizzazione, in modo che dopo aver arrotolato.

Processo di pastorizzazione: il liquido viene versato in barattoli, che vengono posti in una padella e riempiti fino al collo con acqua. Quindi la padella con le lattine viene messa a fuoco e l'acqua viene portata a una temperatura di 90-95 gradi. È possibile attendere l'acqua bollente, ma non necessariamente.

Dopo aver arrotolato le lattine, vengono capovolte, indossano pellicce o asciugamani e avvolti in qualcosa di caldo. Questo viene fatto per completare il processo di pastorizzazione e i batteri in conservazione per l'inverno sono stati distrutti. Quindi sicuramente non si romperà la banca.

L'olio vegetale e, in generale, i grassi nelle bevande contenenti succo di carota sono semplicemente necessari per un migliore assorbimento del carotene nelle carote da parte dell'organismo.

Succo di zucca e carota per l'inverno

Come preparare il succo di zucca e carota

Il succo di zucca e carota è dietetico e disintossica perfettamente. Ma non dovresti esserne coinvolto. Si consiglia di bere non più di mezzo litro di tale piacere al giorno.

ingredienti:

  • Carote - 1 kg;
  • Zucca - 2,5 kg;
  • Acqua - 0,5 L;
  • Panna acida - un cucchiaino;
  • Prodotti opzionali opzionali.

preparazione:

  1. Mie carote, raschiamo la pelle dalle verdure. Sciacquiamo e puliamo anche la zucca.
  2. Passiamo i prodotti attraverso uno spremiagrumi o li schiacciamo con un frullatore e li spremiamo attraverso un panno di garza.
  3. Colleghiamo due succhi di frutta. Se la miscela è troppo densa per te, aggiungi acqua ai tuoi gusti.

Puoi bere fresco in questo modo o aggiungere fragole o succo di mela ai tuoi gusti. Non è necessario aggiungere zucchero durante la cottura, perché le verdure contengono una grande quantità di glucosio. Ad esempio, il contenuto di zucchero nelle carote è uguale alla norma quotidiana per l'uomo.

Tieni presente che spremere il succo di zucca non è così facile e uscirà più polpa del liquido, ma la concentrazione nella miscela dovrebbe essere questa: una parte di carota in due parti di zucca.

Succo Di Carota Senza Spremiagrumi

Naturalmente, preparare il succo in uno spremiagrumi o uno spremiagrumi non è difficile, ma se non si dispone di tali dispositivi a casa, non disperare.

Esistono due modi per spremere le carote fresche:

  1. Il primo modo. È già stato discusso sopra - si tratta di spremere il succo usando un frullatore. Questa funzione può essere svolta anche da un robot da cucina. Con esso, le purè di patate diventeranno ancora più morbide e più tenere e daranno più liquido. Non puoi spremere le purè di patate, puoi spremerlo attraverso un grande setaccio e ottenere il nettare (succo con una piccola quantità di polpa), o spremere le purè di patate attraverso la garza e ottenere una bevanda pulita, quasi senza polpa.
  2. Il secondo modo. Questa è un'opzione più lunga e complessa. Ma, in questo caso, non avrai quasi nessuno spreco. Puoi grattugiare le carote e spremere il succo dalle patatine risultanti. Quindi ti pulisci, senza polpa, succo e patatine di carota, che possono essere utilizzate per le carote. Tali dolci salutari ti faranno sicuramente piacere con la loro semplicità e la tua famiglia con un gusto indescrivibile.

Le carote sono molto utili per la vista, la crescita di unghie e capelli, ma vale la pena ricordare che troppo succo può portare a molte conseguenze spiacevoli, come "ittero carotenico", vomito, diarrea, ecc.

Come preparare il succo di mela e carota: una ricetta semplice

La preparazione di un succo così fresco non è molto diversa dalla ricetta della zucca, solo qui invece di una zucca una mela.

Avremo bisogno di:

  • Carote - 1 kg;
  • Mele - 2 kg;
  • Acqua - 0,5 L;
  • Crema - un cucchiaino;
  • La menta è un rametto per la decorazione.

preparazione:

  1. Lavare accuratamente le carote e rimuovere la pelle.
  2. Sciacquiamo anche la mela e la puliamo dai semi.
  3. Spremi il succo nel modo che preferisci.
  4. Se la miscela ti sembra densa, diluisci con acqua a piacere.
  5. Alla fine, metti un rametto di menta in cima. Questo darà alla bevanda una nota fragrante.

Puoi aggiungere qualsiasi cosa ai succhi di carota, secondo i tuoi gusti. Non esiste una ricetta giusta. Può essere succo di mela, barbabietola o agrumi, banana, vaniglia, menta e tutto ciò che la tua immaginazione può offrirti.

Ricetta succo di carota in un frullatore

I metodi per preparare bevande in un frullatore sono già stati descritti sopra. Ma uno in più non fa mai male. Questa ricetta è molto utile per le persone che soffrono di un eccesso di colesterolo nel corpo. Ma bere molto spesso non è consigliabile.

ingredienti:

  • Carote - 1 kg;
  • Barbabietole - 1 kg;
  • Acqua - 0,5 L;
  • Olio vegetale - mezzo cucchiaino;
  • Zucchero - 250 grammi;
  • Mele - 2 pezzi

preparazione:

  1. Laviamo accuratamente le verdure, rimuoviamo la pelle.
  2. Le mele vengono anche lavate e sbucciate dalle scatole di semi.
  3. Tagliare le verdure e le mele in piccoli pezzi.
  4. In un frullatore, aggiungere gradualmente carote, tritare.
  5. Facciamo lo stesso con barbabietole e mele.
  6. Mescoliamo tutto in una purea, se lo si desidera, spremere e aggiungere acqua e zucchero a piacere.

All'inizio il gusto di un simile drink può sembrare duro e sgradevole, ma qui è tutta una questione di scelta. Puoi cambiare la ricetta da solo, aggiungere più acqua o zucchero, aggiungere mele o rimuoverle del tutto dalla ricetta, puoi anche aggiungere il succo di lime.

Come rendere fresca la carota

Forse, alla fine, vale la pena condividere una ricetta per un fresco straordinario, che piacerà sicuramente sia ai bambini che agli adulti.

Per cucinare hai bisogno di:

  • Carote - 2 kg;
  • Mele - 2 kg;
  • Arancione - 3 pezzi;
  • Olio vegetale - mezzo cucchiaino;
  • Gelato: un cucchiaio per porzione.

preparazione:

  1. Risciacqua mele e carote.
  2. Puliamo tutti i prodotti, tagliamo i semi da una mela.
  3. Tagliare le carote e le mele in piccoli pezzi.
  4. Purea di carote, arancia e mela, mescolare.
  5. Aggiungi olio vegetale
  6. Versa il fresco nei bicchieri e, con attenzione, stendi il gelato sopra con un cucchiaio.

Le carote fresche possono conservare le loro vitamine per 24 ore, se conservate in frigorifero, ma è consigliabile bere solo succhi freschi.

Come preparare il succo di carota a casa

I succhi di carota sono un deposito di utili vitamine e sostanze che rendono la pelle fresca e ruvida, contribuiscono alla rapida crescita di capelli e unghie, le vitamine A ed E sono utili per la vista. Il succo dona un tono a tutto il corpo. Oltre a tutti i vantaggi, la preparazione di tale succo è estremamente semplice e non richiede costi e tempi enormi e la varietà di ricette è infinita. Quindi perché non coccolare te stesso e i tuoi parenti con un tale complesso vitaminico?