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Succo di melograno: metodi di cottura e opzioni di conservazione


Molte casalinghe credono che spremere il succo di melograno a casa sia estremamente difficile a causa della presenza in esso di un gran numero di singoli "cereali" con semi. Tuttavia, in pratica, puoi preparare un succo gustoso e sano anche senza usare uno spremiagrumi. Inoltre, la bevanda preparata sarà più volte più gustosa di quella acquistata nel negozio.

Succo di melograno: come spremere senza uno spremiagrumi?

Il succo fatto in casa dai melograni ha un gusto ricco e una composizione sana, a differenza delle bevande con conservanti offerti dai negozi. Puoi fare il succo di melograno naturale senza uno spremiagrumi a casa usando le seguenti istruzioni.

  1. Il primo passo è quello di raccogliere melograni freschi maturi e poi si lavano.
  2. Successivamente, il granato viene accuratamente tagliato attorno alla circonferenza, si rompe in 2 metà.
  3. Tutti i chicchi vengono estratti dal frutto e messi in un frullatore.
  4. Quindi il melograno viene schiacciato allo stato di purea.
  5. La purea viene trasferita in un setaccio fine installato su qualsiasi contenitore conveniente e lasciata fino a quando il succo non si scarica completamente.

Per rendere il succo più veloce, è necessario mescolare periodicamente le purè di patate.

C'è un altro modo per spremere il succo di melograno:

  • il melograno puro impasta bene con le mani in modo che la sua pelle rimanga intatta;
  • se non riesci ad allungare il frutto con le mani, puoi arrotolarlo intorno al tavolo premendo sulla sua pelle con le mani;
  • dopo che si sentono dei grani schiacciati sotto la pelle, è necessario un buco nel feto e quindi il succo fresco viene drenato attraverso di esso.

Vale la pena considerare che un metodo simile per spremere il feto non permetterà di spremere ogni granello.

Attenzione: tannino

Prima di procedere con la purificazione del melograno, vale la pena considerare che contiene tannini, vale a dire il tannino. Questa sostanza si trova nella pelle, nei film e nelle partizioni del feto.

Con l'interazione diretta con la pelle, il tannino contribuisce alla comparsa di macchie scure su di essa. Pertanto, si consiglia di pulire e spremere il melograno solo in guanti di cellophane o gomma. Tale precauzione non solo proteggerà la pelle delle mani dall'apparizione di macchie scure che sono spiacevoli per gli occhi, ma proteggerà anche le lamine ungueali dall'oscuramento.

Se questa precauzione non è stata osservata durante il processo di rimozione del melograno, si consiglia di pulire le aree scure della pelle con una fetta di limone. Il succo di limone renderà le macchie leggermente più chiare.

Come preparare il succo di melograno in 5 minuti

Succo Di Melograno Con Miele

Per migliorare le qualità benefiche del succo di melograno, il miele può essere aggiunto ad esso. Per preparare il succo di miele di melograno avrai bisogno di:

  • 1 chilogrammo di melograni;
  • 250 millilitri di acqua;
  • 400 grammi di miele.

Come preparare il succo di miele dai melograni: tecnologia di cottura passo-passo.

    1. Le granate vengono lavate, pulite dalla pelle e dalle partizioni interne.
    2. I grani risultanti vengono posti in una ciotola smaltata profonda.
    3. Quindi il succo viene spremuto da tutti i chicchi usando un pestello di legno.
    4. La sospensione risultante viene filtrata attraverso una garza, dopo che il succo viene scaricato, la torta viene spremuta e trasferita in una padella.
    5. Il succo risultante viene mescolato con miele. Tutto è confuso.
    6. La torta viene versata con acqua, accesa su un fuoco silenzioso e portata a ebollizione.
    7. Quindi il brodo viene filtrato, mescolato con succo di miele e di nuovo dato alle fiamme. La bevanda viene portata a ebollizione e immediatamente rimossa dal fuoco.

Una tecnologia di cottura simile consente di salvare la bevanda preparata per l'inverno. Per fare ciò, deve essere immediatamente versato in banche sterilizzate e arrotolato.

Come preparare la composta di melograno e mele?

La composta di mele e melograno contiene un gran numero di vitamine e minerali necessari per mantenere la salute umana. Il vantaggio indiscutibile di questa bevanda è che non è legato a una certa stagione, quindi puoi cucinare la composta di mele e melograno a casa anche in inverno. Per questo è necessario:

  • 2 litri di acqua potabile;
  • mezzo frutto di melograno;
  • un paio di mele;
  • un cucchiaio di zucchero.

È necessario cucinare la composta tenendo conto delle seguenti raccomandazioni dettagliate.

    1. I frutti vengono lavati accuratamente.
    2. Le mele vengono tagliate in quarti o 8 parti. Un pezzo di nucleo e semi vengono rimossi da ciascun lobulo. Di solito, la composta è composta da varietà dolci di mele, ma se nel processo di cottura fossero utilizzati frutti acidi, la quantità di zucchero dovrebbe essere aumentata in futuro.
    3. Le fette di frutta vengono trasferite nella padella.
    4. I chicchi vengono estratti dal melograno in modo che non vi siano partizioni nella massa risultante.
    5. I chicchi di melograno vengono versati a fettine di mela, tutto viene riempito con acqua e posto su un fuoco tranquillo.
    6. Dopo aver fatto bollire il liquido, il fuoco diminuisce, la composta viene cotta per altri 5 minuti.
    7. Quindi la bevanda si raffredda leggermente, quindi viene filtrata attraverso un setaccio. Lo zucchero viene aggiunto alla composta risultante e completamente sciolto in un liquido caldo.
    8. La composta zuccherata si raffredda a temperatura ambiente e quindi refrigerata.

Servire un drink è meglio in uno stato fresco, poiché con una tale porzione, la composta spegne perfettamente la sete.

Come fare la marmellata di melograno: una ricetta passo dopo passo

Dal succo di melograno, puoi cucinare una deliziosa marmellata leggermente acida. Ciò richiederà:

  • 1 chilogrammo di melograni;
  • 250 grammi di zucchero;
  • 250 millilitri di succo di melograno (o un altro 1 chilogrammo di melograno).

Come cucinare?

    1. I frutti vengono lavati, la loro buccia viene tagliata.
    2. Tutti i grani vengono accuratamente rimossi attraverso i tagli in modo che nessuna partizione e film entrino nella loro massa totale.
    3. I chicchi tirati vengono lavati 2-3 volte sotto acqua corrente fredda, quindi si adagiano in uno scolapasta.
    4. Se per la marmellata è stato deciso di utilizzare il succo appena preparato a casa, è necessario il succo dal chilogrammo di frutta preparato in aggiunta per sopravvivere al succo utilizzando la tecnologia sopra descritta. Inoltre, per spremere il succo, è possibile utilizzare uno spremi granate: uno spremiagrumi manuale con una pressa.
    5. 250 millilitri di succo ottenuto vengono miscelati con zucchero semolato. La miscela viene portata a ebollizione e cotta per circa 5 minuti fino a quando tutto lo zucchero è completamente sciolto.
    6. Quindi allo sciroppo viene dato il tempo di raffreddarsi e successivamente vengono versati dentro i chicchi di melograno.
    7. La marmellata futura viene messa sul fuoco e cotta per 5-7 minuti. Quindi il trattamento deve essere lasciato raffreddare leggermente.
    8. La procedura di cottura e raffreddamento viene ripetuta altre 2-3 volte. Questo approccio alla cottura consente di determinare nel tempo l'inizio del processo di addensamento della marmellata. Altrimenti, il trattamento troppo cotto diventa troppo viscoso e scuro.

Questa ricetta ti consente di preparare marmellate di melograno, che si abbinano bene non solo con i dessert, ma anche con carne e pesce.

Come conservare il succo di melograno a casa

La durata di conservazione di una bevanda al melograno varia a seconda del metodo di preparazione. Quindi, è possibile conservare un drink del negozio per 2-3 giorni dopo l'apertura del pacchetto. Il succo non conservato viene conservato per il periodo indicato sulla confezione.

Se spremi il succo di melograno a casa, deve essere consumato immediatamente dopo la spremitura. Se non riesci a bere immediatamente una bevanda fresca, puoi conservarla in frigorifero per 24 ore. Se il succo di melograno viene sterilizzato e arrotolato durante la preparazione, può essere lasciato per l'inverno. Tuttavia, un prodotto aperto dovrebbe essere consumato il più presto possibile - in 24 ore.

Come spremere il succo di melograno con le mani