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Quali funghi commestibili crescono nella regione di Luhansk


Come altrove, ci sono funghi nella regione di Lugansk commestibili e non commestibili. È molto importante conoscere la differenza per tutti coloro che, dopo aver catturato un cestino della rafia, hanno raccolto funghi. La stagione della raccolta inizia a maggio.

Cosa sono i funghi

I funghi sono una parte separata indipendente del mondo dei prodotti organici, che occupa una posizione intermedia tra piante e animali. Dalla presenza nelle loro cellule di chitina, glicogeno, urea nel metabolismo, sono più vicini al regno animale. E con il metodo della nutrizione, crescita illimitata, stato immobile, i funghi sono più simili a piante a cui erano stati precedentemente attribuiti.

Tuttavia, differiscono dalle piante in quanto non possono utilizzare l'energia del sole per la fotosintesi. Per l'alimentazione e la crescita, hanno bisogno di sostanze organiche pronte.

Quello che chiamiamo fungo è un corpo fruttifero che serve per la riproduzione. Questo corpo si forma sul micelio (micelio), che si trova nel suolo, nel legno o in altri substrati.

Il raccoglitore di funghi è un filo sottile che si presenta come una ragnatela. Con l'aiuto del micelio, il corpo della frutta assorbe i nutrienti. I funghi si riproducono per spore, come piante come muschi, felci, equiseto e pagliaccio.

Il compito del corpo fruttifero è preservare le specie e riprodurre, quindi, ogni fungo nell'età adulta disperde le spore (i cosiddetti semi di funghi). Probabilmente, molti hanno mai fatto un passo nella foresta su qualcosa da cui una nuvola di fumo giallo è sorta da sotto i loro piedi. Questo impermeabile, usando una persona, disperde le sue controversie.

Poiché la riproduzione delle spore è un processo che dipende da un gran numero di fattori casuali, i funghi ne assumono quantità. Ad esempio, un impermeabile gigante ha 5-6 miliardi di spore. Di seguito sono riportati i funghi commestibili più comuni della regione di Luhansk.

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Come distinguere i funghi commestibili da quelli velenosi?

Rappresentanti commestibili

Le farfalle sono autosufficienti, non come nessun altro. Quando il tempo è secco, il cappello dell'oliatore è di velluto; quando è bagnato, diventa scivoloso, mucoso. La buccia del cappello deve essere rimossa prima della cottura. La polpa di un oliatore odora di un odore dolce unico. Non puoi confondere nessun altro fungo con esso anche con gli occhi chiusi. Il pesce sottaceto è il miglior antipasto per la tavola festiva. A maggio-giugno, il fungo è raro, molto spesso a luglio-settembre.

Il fungo bianco ama tutto per la sua bellezza, aroma, gusto. Trovare una copia decente è un grande piacere. Si verifica in estate e in autunno nelle foreste di conifere e latifoglie. La sua polpa è bianca, densa, con un odore gradevole.

Esistono diverse specie, come la "forma a maglie" bianca, il pino bianco, i porcini. Tutti sono simili alla rete sulla gamba, il pino differisce nel colore del cappello - lo ha dal vino al rosso-marrone. Confondere con altre specie è difficile, ma possibile. In particolare, c'è una somiglianza con la biliare (falso bianco). Il periodo di raccolta è maggio-settembre.

Volano verde: questo rappresentante è molto comune a maggio, in estate e in autunno nelle foreste di conifere e miste, principalmente sui bordi e nelle radure, spesso in gruppi. Assomiglia a un fossile fessurato, ma non diventa blu quando viene premuto. Potrebbe diventare un po 'blu per un breve periodo. I funghi velenosi non sono simili a lui.

Il cappello ha un colore marrone oliva o verde oliva, convesso, scamosciato-vellutato. Gamba piatta, sottile, molto denso, giallo.

È commestibile e abbastanza gustoso, adatto a qualsiasi metodo di cottura, ma è spesso influenzato dalla muffa. È meglio non prendere le persone colpite dalla muffa: puoi guadagnare intossicazione alimentare e hanno un ottimo gusto per il gusto.

Il liverwort è un fungo commestibile poco noto in giovane età. Il suo corpo è semicircolare, linguistico, rosso-arancio, successivamente rosso sangue e marrone-rosso, 10-30 cm di diametro, 2-6 cm di spessore.

I tubuli del corpo fruttifero sono biancastri, cilindrici, con un tocco di giallo brunastro. Con l'età, nella parte superiore del fungo si forma uno strato di massa mucosa gelatinosa, che deve essere rimosso prima della cottura, altrimenti il ​​gusto sarà eccessivamente acido. Cotto: è abbastanza gustoso e scricchiola sui denti, come un cetriolo sottaceto, a causa della consistenza densa.

Cresce nelle foreste decidue su tronchi vivi, su ceppi e in cavità di vecchie querce e castagne da luglio a novembre. È un parassita, provoca marciume marrone del legno. I funghi velenosi non sono simili a lui.

Ginger delicious - delizioso fungo commestibile di alta qualità. Appartiene alla prima categoria di funghi per valore nutrizionale. Quando viene toccato o danneggiato, diventa nel tempo verdastro-bluastro.

La gamba è densa, cilindrica, inizialmente riempita, successivamente vuota, dello stesso colore con un cappello, con conchiglie più rosse. La polpa è fragile, giallastra, diventa immediatamente rossa all'interruzione, quindi diventa verde, emana succo di latte di colore arancione brillante. L'odore è gradevole, fruttato, il sapore è piccante. I dischi sono in rovina, frequenti, diventano verdi quando vengono toccati.

Puoi trovare una camelina in foreste di conifere, a volte miste, in giovani crescite, in aree assottigliate di foreste. Di regola, cresce in gruppi più spesso sui bordi, radure, elevazioni. Collezionalo a maggio e in estate. I funghi velenosi non sono simili a lui.





Come distinguere i funghi commestibili

Rappresentanti velenosi

L'amanita muscaria è uno dei rappresentanti più velenosi. Il suo cappello è rosso, arancione, giallo e persino marrone. È coperto da scaglie bianche rimaste dalla copertina in cui è nato. Queste verruche sono facilmente lavate via dalla pioggia. La gamba di Amanita è bianca con un anello sotto il cappello e un tubero alla base. Questo tubero è uno dei tratti distintivi di tutti gli agarichi volanti.

Amanita ha ottenuto il suo grande nome grazie alla vecchia usanza: in estate, gli abitanti del villaggio hanno gettato tappi di questi funghi in un contenitore di latte dolce per salvarsi dalle mosche. Le mosche di una simile sorpresa caddero in trance e non disturbarono le persone.

A proposito, ci sono agarico di mosca commestibile. Le specie come l'agarico di mosca sono di colore grigio-rosa, spesse, zafferano e vaginali e sono davvero commestibili. Ma collezionarli per i principianti non è ancora raccomandato.