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Coriandolo: i benefici e i danni delle erbe profumate


Il coriandolo, o prezzemolo cinese, si riferisce alle piante annuali speziate-aromatiche della famiglia degli ombrelli. Questo verde sano e molto popolare in apparenza ricorda le foglie di prezzemolo, ma ha un odore più specifico e pronunciato.

I benefici e i danni del coriandolo

Qualsiasi verdura fresca è un deposito di vitamine, quindi è estremamente benefico per la salute. Insieme ad altre colture verdi, i benefici del coriandolo sono confermati da anni di utilizzo in cucina e numerosi studi. Tuttavia, prima dell'uso, è necessario studiare non solo le proprietà utili e curative della cultura del giardino, ma anche scoprire quali sono le controindicazioni da utilizzare.

Proprietà utili:

  • effetto antinfiammatorio dovuto al cineolo e all'acido linoleico;
  • proprietà antisettiche e cicatrizzanti;
  • malattie infiammatorie della cavità orale;
  • gengive sanguinanti;
  • abbassare il colesterolo e lo zucchero nel sangue;
  • tendenza alla trombosi;
  • prevenzione e cura dell'anemia dovuta all'alto contenuto di ferro;
  • una maggiore secrezione di enzimi e una migliore secrezione di succo gastrico possono stimolare efficacemente la digestione;
  • migliorare la funzionalità epatica;

Cilantro: l'erba dell'immortalità

  • proprietà diuretiche e normalizzazione del sistema escretore, incluso il miglioramento della funzione renale e la riduzione del gonfiore;
  • miglioramento della vista e riduzione del rischio di alterazioni degenerative legate all'età o processi infiammatori degli occhi;
  • malattie della pelle, comprese malattie come l'eczema, le infezioni fungine e l'erisipela;
  • eliminazione di tensione nervosa e disturbi, stati depressivi.

Secondo molti anni di osservazione, l'uso di una cultura spezia-aromatica consente di aumentare la potenza e aiuta a curare la prostatite e riduce anche gli effetti dell'intossicazione.

Il danno può essere causato se esiste una storia di colecistite, nonché quando si usano preparazioni multivitaminiche con un alto contenuto di vitamina "A" e acido ascorbico. Non è consigliabile utilizzare il coriandolo in modo incontrollato con acidità aumentata, gastrite erosiva, ipertensione arteriosa, dopo un attacco di cuore e la presenza di malattia coronarica. Con cautela e solo dopo una preventiva consultazione medica, viene effettuato l'uso di piatti con un gran numero di piante speziate-aromatiche nel diabete mellito o nella tromboflebite.

Ciò che è utile coriandolo per la salute delle donne

Il prezzemolo cinese è molto utile per le donne. Questo verde da giardino contiene tutti i più importanti microelementi, vitamine e minerali per il corpo femminile, grazie al quale sono ben note le seguenti proprietà:

  • uso diffuso in cosmetologia;
  • olio ed estratto fanno parte della pelle e dei prodotti per capelli;
  • utilizzato nel trattamento della pelle problematica e invecchiata;
  • l'estratto migliora la circolazione nei vasi sanguigni;
  • elimina gonfiore e desquamazione della pelle;
  • utilizzato nella linea cosmetica antietà;
  • aiuta ad eliminare le rughe sottili;
  • usato quando il candeggio è necessario per la pigmentazione della pelle.

È importante ricordare che eventuali cosmetici, nonché estratti e oli a base di coriandolo, sono controindicati per l'uso da parte di donne in gravidanza e in allattamento.

Che contiene vitamine e minerali

Il coriandolo aromatico speziato è caratterizzato da un elevato numero di componenti utili, tra cui la vitamina A, che è responsabile del corretto sviluppo, delle funzioni riproduttive, della salute della pelle e degli occhi, nonché dell'immunità di supporto. Inoltre, Il prezzemolo cinese contiene una quantità significativa di acido ascorbicocoinvolto nei processi ossidativi e di riduzione, nonché responsabile del funzionamento del sistema immunitario e dell'assorbimento del ferro. Più utile sono le verdure fresche, che si distingue per la composizione più ricca e preziosa.

nutrientecomponenteQuantità per 100 g in mg.Percentuale della norma in 100 g.
vitamineVitamina A100 mcg11,1
Vitamina B1 (tiamina)0,032,0
Vitamina B2 (Riboflavina)0,031,7
Vitamina "B5" (acido pantotenico)insignificante-
Vitamina B6 (piridossina)insignificante-
Vitamina "B9" (acido folico)insignificante-
Vitamina C (acido ascorbico)10,011,1
Vitamina E Alpha (tocoferolo)insignificante-
Vitamina "PP"0,753,7
macronutrientipotassio26010,4
calcio40,04,0
magnesio30,07,5
sodio70,05,4
fosforo50,06,3
Traccia elementiferro0,52,8
 iodio9.0 mcg6,0
Carboidrati digeribiliAmido e destrine0,5 g-
Sahara4.0 g-

Il valore energetico dei prodotti freschi è di circa 25 kcal. Il contenuto medio per 100 g. prodotti: proteine ​​- 1,5 g., grassi - 0 g., carboidrati - 5 g., fibre alimentari - 0,5 g., acqua - 90 g. Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati è 1: 0: 3.3.

Proprietà utili di coriandolo

Proprietà medicinali e controindicazioni

A fini terapeutici, non vengono utilizzati solo semi di coriandolo freschi, ma anche semi. L'approvvigionamento di materie prime medicinali viene effettuato durante luglio e agosto, quando si verifica una maturazione attiva del materiale di semina. La raccolta viene effettuata in una giornata asciutta e soleggiata. I semi e le verdure raccolti devono essere accuratamente asciugati all'ombra, in una stanza con accesso all'aria. Lo stoccaggio deve essere effettuato in sacchetti di lino o scatole di cartone, in una stanza asciutta e fresca. La durata massima non supera i quattro anni.

A fini terapeutici, vengono utilizzati:

  • oli essenziali contenenti ingredienti attivi come linalolo, geraniolo, borneolo, terpinolo, fellandren, cymol, decil aldeide e acido decilico;
  • il farmaco "Olio di coriandolo" è ampiamente usato, usato per normalizzare il sistema digestivo e ridurre la glicemia;
  • l'olio ha effetti analgesici, antinfiammatori, antisettici e diuretici;
  • il trattamento popolare è una tintura a base di semi, che viene utilizzata nel trattamento dei cambiamenti patologici nel tessuto epatico, nel trattamento dei processi infiammatori nella cistifellea, per combattere le infezioni da elminti.

Tra l'altro, i semi verranno utilizzati nel trattamento della menopausa, del mughetto, dell'infertilità. Nella terapia complessa viene utilizzato nel trattamento delle malattie della cistifellea e del tratto gastrointestinale.

Il coriandolo è popolare tra i guaritori tradizionali:

  • tisane con semi di coriandolo, vengono utilizzate nel trattamento di emorroidi, ittero e presenza di processi infiammatori nella cistifellea;
  • tinture a base di semi vengono utilizzate per ridurre l'ansia e l'eccitabilità nervosa;
  • i decotti dai semi di una pianta aromatica speziata sono usati nel trattamento dell'atonia intestinale;
  • lo zucchero al coriandolo piuttosto raro è ampiamente usato nel trattamento della gastrite, ulcere allo stomaco e patologia duodenale.

Con l'intolleranza individuale e la presenza di gravi patologie, l'uso nel trattamento di eventuali farmaci e agenti a base di prezzemolo orientale è controindicato.

Coriandolo per dimagrire

Mangiare coriandolo per dimagrire

Al fine di ridurre il peso, il prezzemolo orientale è molto popolare. In questo caso, vengono utilizzate le proprietà diuretiche della pianta, nonché la completa assenza di grassi e valori ipocalorici. Tuttavia, è importante ricordare che il giardinaggio può stimolare l'appetito, quindi non è consigliabile essere troppo affezionati ai piatti con questa spezia popolare.

Qualsiasi cultura speziata-aromatica - le piante sono estremamente utili, ma il gusto e l'aroma peculiari del coriandolo non lo rendono molto popolare nel nostro paese, quindi medici e nutrizionisti raccomandano di prestare attenzione al prezzemolo cinese e di usarlo il più spesso possibile nella dieta.