Azione furtiva

Come servire i pancake magnificamente: deliziose opzioni di cottura


I pancakes sono un piatto molto gustoso. Tradizionalmente, viene servito in una vacanza come Shrovetide. E non capita a molti che i pancake possano essere serviti in altri giorni festivi. Molte casalinghe si chiedono: "Come servire i pancake magnificamente?". Ci sono molte idee originali per servire un simile piatto.

Cesti

I cestini per pancake sembrano molto belli e appetitosi. Possono sostituire i tortini nella preparazione degli snack. Questo metodo di presentazione sarà interessante per ogni vacanza.

Come cucinare:

  1. Per prima cosa devi cuocere i pancake (qualsiasi ricetta è adatta per i cestini);
  2. Quindi raffreddare le frittelle;
  3. Quando i pancake si sono raffreddati, devi prendere un bicchiere resistente al calore, capovolgerlo e posizionarlo con cura al centro;
  4. Dopo aver messo il bicchiere con il pancake in un forno preriscaldato o nel microonde;
  5. Tienilo lì finché il pancake non si indurisce. Una volta cotto, diventerà duro e assumerà la forma di un tortino;

La forma risultante può essere farcita con qualsiasi insalata o bacche con panna. Ma è meglio evitare tutto ciò che dà succo (ad esempio, verdure fresche), dal momento che un cesto di pancake può diventare acido e perdere il suo sapore e la sua forma.

Pancakes "Zebra"

Tali frittelle sembrano molto gustose e, soprattutto, insolite. Per questo servizio avrai bisogno di frittelle e cioccolato regolari. Per preparare quest'ultimo, aggiungi un po 'di cacao in polvere all'impasto e inforna come di consueto.

  1. Devi aggiungere due pancake, cioccolato e ordinario;
  2. Partendo dal bordo, premendo leggermente, arrotolare le frittelle in un tubo stretto. Quindi risulta un pancake a due strati.

Se lo si desidera, un tale pancake può essere farcito, per questo è necessario lubrificare lo spazio tra i pancake con il riempimento e solo allora piegare. Per il ripieno, è meglio usare le ciliegie, poiché si abbina bene al cioccolato. Le bacche acide possono essere mescolate con panna, latte condensato o ricotta. In questo caso, il piatto acquisirà non solo un gusto interessante, ma anche raffinatezza.

Involtini di pancake

La cucina giapponese è amata da molti, soprattutto dai panini. Ma cucinarli richiede tempo e lavorare con riso e alghe è un talento.

Fortunatamente, la ricetta di un piatto preferito può essere notevolmente semplificata con l'aiuto di frittelle:

  1. Prendi un pancake e ungilo con crema di formaggio o ricotta o mascarpone (se il rotolo è dolce);
  2. Avvolgi leggermente i bordi del pancake al centro, in modo da ottenere un rettangolo;
  3. D'altra parte (con quello con cui il pancake non si è nascosto), stendi un po 'di ripieno per i rotoli sul bordo. Può essere cetrioli, salmone, avocado, in generale, tutto ciò che è di tuo gusto;
  4. Delicatamente, con una leggera pressione, arrotolare il pancake in un rotolo;
  5. Tagliare il tubo risultante in parti uguali;

Capovolgi ogni parte e guarnisci la corona con un cucchiaino di caviale. Se il rotolo è dolce, quindi le bacche.

Un altro tipo di panini

Per questa ricetta, è meglio prendere i pancake con la crema pasticcera. Avranno bisogno di quattro pezzi, per tre di essi un riempimento diverso.

Come cucinare:

  1. Prendi tre frittelle e adagia sul bordo di ogni ripieno. È necessario che il ripieno sia combinato a piacere. Se il rotolo è salato, puoi prendere formaggio Philadelphia, salmone, avocado e cetriolo o pollo affumicato, mais e carote coreane. E se dolce, allora dolce frutta o bacche, formaggio al mascorpone e gelatina di frutta.
  2. Avvolgere tutte e tre le frittelle con il ripieno separatamente e adagiare la piramide;
  3. Prendi il quarto pancake e avvolgici una piramide di pancake;
  4. Quindi, risulta che all'interno del pancake ce ne sono altri tre con un ripieno.

Quando si combinano gli ingredienti, è meglio non mescolare kiwi e agrumi con ricotta, poiché il sapore sarà amaro a causa della loro incompatibilità.

Sarà molto interessante aggiungere coloranti alimentari all'impasto per ogni pancake, quindi il rotolo sezionale sarà multicolore. E puoi decorare la composizione risultante con una buccia d'arancia e una foglia di menta o buccia di limone e prezzemolo.

Sacchetti per pancake

Servire i pancake in questo modo è il più famoso e avrà un bell'aspetto su un piatto. Prima di cucinare, devi assolutamente decidere il ripieno: dolce o salato. Per un pancake dolce, può essere fatto cioccolato, e per un pancake salato, può essere usato uno normale.

Come cucinare:

  1. Prendi un pancake e metti il ​​ripieno al centro;
  2. Combina i bordi del pancake come se fosse una borsa;
  3. E in modo che il pancake non cada a pezzi, deve essere bendato;
  4. Che bendare: sono affari della padrona. Una salsa universale sarà una buccia di limone: aggiungerà piccantezza sia al pancake salato che a quello dolce. Puoi anche vestirti con una piuma di cipolle verdi o un filo di formaggio-trecce.

Triangoli Pancake

I triangoli del pancake sono molto facili da realizzare, ma da questo non sembreranno meno belli, specialmente se viene preso un piatto grande. I pancake non saranno di dimensioni standard, ma leggermente più piccoli, con un diametro di 10-12 cm. Una tale dimensione darà al prodotto del pancake miniatura e conciso, inoltre sembrano molto più belli.

Come cucinare:

  1. Cuocere i pancake con un diametro di 10-12 cm, è consigliabile renderli molto sottili;
  2. Metti un ripieno nel mezzo di ogni pancake;
  3. Tirare il pancake al centro da tre lati in modo da ottenere un triangolo;
  4. Pizzica i bordi allo stesso modo in cui vengono pizzicati gli gnocchi o gli gnocchi.

Quando si preparano i pancake, vale la pena considerare se il ripieno sarà liquido o meno. Per fare in modo che il pancake mantenga meglio il riempimento del liquido e non sia lento, è meglio non aggiungere soda. Se il ripieno è denso, al contrario.

Coni Pancake

Involtini di crema pasticcera - un dessert familiare a tutti fin dall'infanzia. Ecco come si presentano i pancake a forma di cono. Sono pieni di proteine, olio, crema pasticcera. Dal momento che un tale ripieno non si diffonde, i pancake possono essere resi porosi o choux migliori. Quindi il piatto risulterà leggero e tenero.

Come cucinare:

  1. Prendi un pancake e mettici sopra la crema, l'importante non è distribuirlo sul bordo, ma farlo concentrare in un punto;
  2. Piega il pancake come un sacchetto in modo che la crema sia al centro del cono;

Se la crema non è abbastanza, allora può sempre essere segnalata.

Frittelle Traforate

Questo design è molto insolito. È difficile chiamarlo pancake classici, ma sembra incredibile.

  1. Prendi una bottiglia di plastica e versaci sopra l'impasto per pancake;
  2. Nel tappo della bottiglia, praticare un piccolo foro in modo che l'impasto possa versare in un flusso sottile, chiudere la bottiglia;
  3. Riscalda la padella e disegna dei motivi su di essa. Possono essere diversi, fiori, pizzi, astrazione e tutto ciò che l'immaginazione può suggerire;
  4. Cuocere il motivo e rimuovere con attenzione dalla padella, in modo da non danneggiare;
  5. Prendi le foglie di lattuga e avvolgi il ripieno, può essere più olivo, insalata di granchio o solo pesce rosso leggermente salato;
  6. Ora, gli involtini e i condimenti per insalata pronti devono essere accuratamente avvolti in un modello di pancake;

Risulta molto bello e colorato: un motivo a pancake dorato sopra una succosa foglia di lattuga verde. Un simile gioco di contrasti susciterà sicuramente l'interesse degli ospiti.

Come servire i pancake magnificamente

I pancakes sono spesso associati a un piatto semplice e ordinario. Il design creativo e la disposizione dei pancakes aiuteranno il panificio a prendere posto sul tavolo festivo e costruire un appetito.

Come posare

Molto spesso, i pancake vengono arrotolati. Per aggiungere colore al piatto, puoi tagliare il rotolo obliquamente, quindi il contrasto del ripieno e dell'impasto sarà evidente. Con un'abbondante quantità di ripieno, il pancake viene avvolto in un cono, creando una parvenza di cornucopia. Oladushki serve torrette basse e variamente decorate.

Piastra con coperchio

Per servire, puoi usare piatti speciali per pancake con coperchio. Sotto il coperchio, il piatto si riscalda e diventa caldo sul tavolo. Le dimensioni ottimali di tali piatti consentono di posizionare un gran numero di pancake.

Modo di alimentazione

Le frittelle ripiene possono essere servite in porzioni, posizionando la porzione su un piatto separato per ogni ospite. Se una torta o panini sono preparati da pancake, quindi l'opzione migliore è posare il piatto su un piatto grande con una bella decorazione.

Decorazione del piatto

Il metodo di decorazione dipende dal tipo di riempimento. Le frittelle dolci sono decorate con bacche e frutta fresche, cosparse di zucchero a velo, innaffiate con sciroppi e cioccolato. Se il ripieno non è zuccherato, quindi come decorazione, usa caviale rosso, verdure o una ciotola di panna acida, posizionata al centro del piatto.

Spazio sul tavolo

Un piatto splendidamente e riccamente decorato con frittelle può essere tranquillamente messo al centro del tavolo. Quindi ogni ospite sarà in grado di notare e gustare un delizioso piatto. Le frittelle dolci sono servite al dessert su uno o più piatti decorati.

10 modi per avvolgere i pancake (video)

Pancake con coperchio "La Perla"

La decorazione dei pancake è un processo affascinante. E ci sono molti modi per preparare i pancake, ad esempio un filo di cioccolato bianco e nero, fiori di panna con una siringa da pasticceria, sciroppo. La cosa principale è avvicinarsi al processo in modo creativo, e quindi i tuoi pancake non saranno uguali in bellezza.