Azione furtiva

Pancakes con carote: una combinazione davvero incredibile!


Pancakes ... Appare immediatamente un piatto pieno di questa cottura e in cima - un pezzo di burro o uno sciroppo di miele e zucchero. Sì, un piatto molto gustoso e ideale per il dessert. Ma puoi fare molto con lui a cui non hai mai pensato. Ad esempio, i pancake con le carote possono diventare uno spuntino abbondante. Possono essere cucinati anche a pranzo. E se li produci sotto forma di insalata, il gusto diventerà ancora più insolito e sorprendente. Su tali frittelle saranno discussi nell'articolo.

Insalata Di Pancake E Salsiccia

Accade spesso che tu voglia cucinare un'insolita insalata gustosa per una vacanza, e non il banale Olivier e il cappotto di pelliccia. Certo, sono gustosi, ma per cambiare questa insalata è giusta.

Avrai bisogno di:

  • duecento grammi di salsiccia affumicata;
  • due pezzi di uova di gallina;
  • da quattro a cinque pancake sottili;
  • cento grammi di formaggio a pasta dura o semidura;
  • una carota cruda (puoi prendere la coreana al suo posto);
  • due o tre spicchi d'aglio caldo;
  • una lattina media di mais in scatola;
  • duecento millilitri di yogurt (preferibilmente non troppo dolce);
  • cento grammi di maionese.

Come cucinare:

  1. Versare il succo da una lattina di mais e trasferire il contenuto in una ciotola.
  2. Carote per insalata è necessario scegliere un colore arancione brillante, succoso e con un retrogusto dolce. Deve essere fatto attraverso una lunga grattugia.
  3. Puoi prendere qualsiasi pancake (su kefir, lievito, latte e altri), la cosa principale è che non sono troppo spessi. Piegali e tagliali a strisce, come le carote.
  4. Se non c'è salsiccia, puoi prendere carne di manzo o di agnello, pollo. Tagliarlo prima in cerchi (né spessi né sottili), quindi anche in cannucce.
  5. Formaggio attraverso una lunga grattugia. Se non c'è niente di difficile, puoi usarne un altro, è solo che sarà difficile per te tenere duro con una grattugia.
  6. Bollire le uova. Raffreddare e sbucciare. Tagliare a cubetti.
  7. Premi l'aglio con un coltello (non un punto appuntito, ma posandolo) e trita o passa attraverso una grattugia.
  8. Non risparmiare maionese. L'insalata è pancake, quindi è piuttosto secca. Se vedi che non c'è abbastanza maionese, continua a condire.
  9. Mescola tutti gli ingredienti.

Insalata di pancake rapida con carote coreane

Questa insalata può essere cotta in fretta e avere un boccone.

Proporzioni di prodotti per 3-4 porzioni:

  • quattro pezzi di uova di gallina;
  • un cucchiaio di farina;
  • cucchiaino incompleto di sale;
  • olio vegetale per friggere (se c'è burro, è ancora meglio);
  • duecentocinquanta grammi di carote coreane;
  • carne bollita o fritta (manzo, agnello, maiale, pollo);
  • maionese o panna acida.

Come cucinare:

  1. Sbattere le uova con un mixer fino a quando non si forma una massa spumosa. Quindi cospargere un cucchiaio di farina e sale. Mescola tutto accuratamente in modo da ottenere una miscela omogenea.
  2. Versare l'olio in una padella, scaldarlo. Friggere le frittelle con uno strato intermedio. Cucinano molto rapidamente, il fuoco dovrebbe essere medio.
  3. Arrotolare le frittelle di uova finite e tagliarle a strisce lunghe e sottili. Quindi macinare tutto.
  4. La carne deve essere tagliata a strisce sottili, ma in modo che il gusto sia buono.
  5. Mescola tutto in una ciotola, aggiungi un po 'di maionese. Metti sale e pepe a piacere.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere aneto e prezzemolo tritati finemente.

Quali sono i pancake più belli? Carota!

È improbabile che qualcosa possa essere come i pancake alle carote. Sono così luminosi e belli che qualsiasi bambino o adulto che non tollera le carote li mangerà.

Puoi mangiarli anche senza riempire:

  • duecento grammi di carote;
  • cinquecento millilitri di latte;
  • centosessanta grammi di farina;
  • Uovo di gallina
  • trenta grammi di olio vegetale;
  • dieci grammi di zucchero semolato;
  • un quarto di cucchiaino di sale;
  • un quarto di cucchiaino di zucchero vanigliato.

Se vuoi ancora roba:

  • duecento grammi di formaggio;
  • cento grammi di purè di carote;
  • verdure, sale qb.

Come cucinare:

  1. I prodotti per la preparazione di frittelle di carote devono essere precedentemente rimossi dal frigorifero. Dovrebbero avere una temperatura media.
  2. Le carote devono essere sbucciate e lavate. Quindi tritalo finemente o passa attraverso una grattugia. Metti tutto nei piatti dal frullatore.
  3. Rompi un uovo, versa sale, zucchero semolato e zucchero vanigliato. Dai un pugno a tutto nel frullatore fino a quando non si forma una massa omogenea (se non aspetti, i pancake potrebbero non funzionare).
  4. Versare la farina setacciata in questa massa, preferibilmente della più alta o della prima elementare.
  5. Continuando a dare un pugno alla massa con un frullatore, versa il latte lì. Ma qui puoi già usare una frusta o una normale forchetta.
  6. Aggiungi il burro all'impasto risultante e mescola con un cucchiaio. L'olio non dovrebbe avere alcun odore, o i pancake daranno un odore sgradevole.
  7. Copri i piatti con qualcosa e lascia riposare l'impasto per circa quindici o venti minuti.
  8. Non preoccuparti quando vedi una pastella troppo sottile. Dovrebbe essere così (più liquido dell'impasto per i normali pancake). Nonostante ciò, il dessert sarà bello e delizioso, i pancake non si strapperanno.
  9. Non ingrassiamo solo una padella calda con olio, è necessario aggiungere alcuni cucchiai. Per tali pancake, è meglio usare una padella speciale per i pancake.
  10. Si consiglia di non friggere a fuoco alto: non ci sarà tinta arancione. Sii paziente, perché all'inizio può sembrare che un tale impasto non diventi luminoso.
  11. Per il ripieno, mescola carote, formaggio, erbe e sale in una ciotola.
  12. Metti il ​​ripieno al centro del pancake e avvolgilo sotto forma di una busta. Ottieni meravigliose frittelle ripiene!

Riempito con carote, cipolle e pesce

Non sai cosa cucinare per il nuovo anno? Questa ricetta di pancake ripieni originali è per te! Inoltre, può essere preparato per altri eventi festivi, allieterà tutti.

Per i "sacchetti" di pancake ottieni:

  • duecento grammi di farina;
  • due pezzi di uova di gallina;
  • duecento millilitri di latte;
  • venti grammi di olio;
  • dieci grammi di zucchero;
  • un quarto di cucchiaino di soda e sale.

Per il riempimento nei "sacchetti":

  • due carote;
  • tre cipolle;
  • trecento grammi del tuo pesce preferito;
  • olio, sale, pepe, spezie per tutti.

Ricetta Pancake:

  1. Rompere le uova in una ciotola, cospargere di sale e zucchero. Frusta.
  2. Versare il latte e il burro. Mix.
  3. Cospargi la farina con la soda. Mescolare fino a quando i grumi non scompaiono.
  4. Scalda la padella e friggi le frittelle sottili.

Iniziamo a preparare il ripieno:

  1. Passa le carote attraverso una lunga grattugia.
  2. Tagliare la cipolla in anelli sottili, quindi tagliare questi anelli in quattro parti.
  3. Friggere carote e cipolle per circa cinque minuti in olio vegetale. Il fuoco dovrebbe essere medio. Quindi spegni.
  4. Aggiungi le spezie alle verdure e raffreddale.
  5. Tagliare il pesce a pezzi e friggerlo fino a cottura.
  6. Pulisca e raffreddi il pesce dalla pelle e dalle fosse. Tagliare a pezzetti.

Come redigere:

  1. Nel mezzo del pancake mettiamo insalata di carote e cipolla.
  2. Mettiamo il pesce fritto in cima.
  3. Sarà più saporito se condito con una piccola quantità di ketchup o maionese.
  4. Raccogli i bordi del pancake e avvolgili con le cipolle verdi.

Ripieno di gamberi e carote alla coreana

La ricetta è perfetta per gli amanti di provare qualcosa di insolito.

ingredienti:

  • eventuali pancake sottili (solo senza zucchero);
  • duecento grammi di gamberi sgusciati;
  • Carote coreane - cento grammi;
  • olio;
  • crackers impanati;
  • due pezzi di uova di gallina;
  • salsa di soia, aceto, erbe aromatiche, sale qb.

Come cucinare:

  1. Rimuovi i gamberi lavati dalla coda (già cotti).
  2. Aggiungi verdure tritate finemente, carote, salsa di soia, aceto e sale ai piatti di gamberi.
  3. Quindi i gamberi dovrebbero essere marinati per almeno mezz'ora. È meglio coprirlo bene con un piatto e lasciarlo per un'ora.
  4. Farcire i pancake in questo modo: due piccoli gamberi per pancake.
  5. In un'altra ciotola, unisci le uova, il sale e un cucchiaio di acqua.
  6. In questa miscela, immergere le frittelle e friggere su ciascun lato.

Pancakes con carote (video)

Pancakes con carote (video)

Quando si preparano i pancake, non dimenticare l'importanza del ripieno. A volte può rendere i pancake non molto gustosi e belli il meglio!