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Ricetta pancake inglese: opzioni semplici e gustose


L'inglese rigido apprezza molto il tè. Per loro, questo è un intero rituale per il quale è assegnato un tempo speciale. Il tè viene servito non solo torte, muffin e fegato, ma anche pancake. La ricetta per i pancake inglesi è semplice e può essere fatta a casa. E servili con tè nero profumato, aggiungendo un po 'di latte o panna.

Pancakes in inglese: una ricetta classica

Non ci sono componenti insoliti o originali. Tutti possono essere trovati nel frigorifero di ogni casalinga. Anche la tecnologia è semplice, ma il risultato è impressionante: un trattamento arioso e poroso. Servilo per una vacanza e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto così familiare dal gusto incredibile.

La ricetta fornisce i seguenti ingredienti:

  • una piccola tazza di farina di grano;
  • un paio di uova;
  • una piccola tazza di latte;
  • Una pila d'acqua da 100 grammi senza un quarto;
  • 30 grammi di fetta di burro;
  • limone grande;
  • dello zucchero;
  • un pizzico di sale.

Attenersi alla seguente tecnologia:

  1. Farina un paio di volte attraverso un setaccio per ottenere frittelle ariose.
  2. Aggiungi zucchero, sale e burro alla farina. Mescolare.
  3. Mescolare l'acqua con il latte. Versalo gradualmente nella miscela di farina, mescolando costantemente.
  4. Sbattere l'impasto con un mixer fino a che liscio e schiumoso. Il test avrà la stessa consistenza della preparazione delle frittelle.
  5. Per friggere, è meglio usare una speciale padella per pancake, in caso contrario, è necessario calcinare la segale salata su una normale, rimuoverla e ungerla con olio vegetale. E solo dopo iniziare a friggere.
  6. Per preparare un pancake, hai bisogno di ¾ mestolo di pasta, distribuito uniformemente sulla padella.
  7. Mettere a bagno per mezzo minuto, girare il pancake e friggere per un altro quarto di minuto.

Piegare immediatamente il pancake caldo con una busta, cospargere con succo di limone e cospargerlo con abbondante zucchero.

Colazione inglese: come preparare frittelle

In Inghilterra, è consuetudine servire la colazione non solo farina d'avena. Non contano solo le famiglie, ma anche gli ordinari inglesi amano i magnifici pancake a colazione. Sono ottenuti con una trama densa, ma allo stesso tempo arioso. Possono essere realizzati anche con riempimento.

La ricetta fornisce i seguenti ingredienti:

  • circa mezzo chilo di farina di grano pregiato;
  • una grande tazza di latte;
  • una grande tazza di acqua minerale frizzante;
  • un po 'di zucchero semolato e sale;
  • mezzo sacchetto di scarificatore o un quarto di cucchiaino di soda;
  • un cucchiaino di lievito secco;
  • Uovo di gallina
  • salsicce o pancetta.

Attenersi alla seguente tecnologia:

  1. Per prima cosa devi preparare le basi per i pancake. Per fare questo, passa un paio di volte la farina attraverso un setaccio, aggiungi zucchero, sale e lievito.
  2. Riscaldare il latte a uno stato caldo, versarlo nella miscela di farina, mescolando accuratamente.
  3. Versa immediatamente acqua minerale qui. Mescolare.
  4. Avvolgere con pellicola trasparente e metterlo in un luogo caldo per almeno 60 minuti.
  5. Per estinguere la soda e introdurla nell'impasto che è uscito, sbattere leggermente e lasciare per un altro quarto d'ora.
  6. Scaldare bene la padella e ungerla con olio vegetale. Dai fuoco medio.
  7. Versa una porzione dell'impasto e friggi da un lato.
  8. Capovolgi e riduci al minimo il fuoco. Rompi l'uovo al centro del pancake, lascialo afferrare leggermente. Fette di salsiccia e pancetta sull'uovo.
  9. Metti il ​​piatto finito su un piatto e trasformalo rapidamente in una busta o un rotolo sottile. Questi pancake sono presi caldi.

Il ripieno può essere qualsiasi cosa: funghi, formaggio, diversi tipi di salsicce, verdure con ricotta o dolci dal latte condensato bollito alla frutta fresca.

Pancakes inglesi a colazione per una famiglia numerosa: una ricetta passo-passo

Nella comprensione delle nostre hostess, tali pancake inglesi non sono in realtà pancake. Piuttosto, è la via di mezzo tra i pancake e i pancake delicati. Una colazione così deliziosa e lussureggiante sarà particolarmente rilevante se devi nutrire un gran numero di persone. Servili con panna acida, miele o deliziosa marmellata fatta in casa.

Per la ricetta devi prendere:

  • 200 grammi di tazza di latte;
  • tanta farina;
  • un paio di cucchiai di zucchero semolato;
  • un paio di uova grandi;
  • mezza borsa di ripper;
  • del burro;
  • un pizzico di sale e zucchero vanigliato.

Cucina così:

  1. Mescola la farina setacciata più volte con un coltivatore.
  2. Sbattere le uova con sabbia, sale, vaniglia fino a ottenere una schiuma leggera e ariosa.
  3. Mescolare le due miscele e mettere da parte l'impasto per avvicinarsi un po '.
  4. Sciogli il burro, ma non aumentarne la temperatura. Mettilo nell'impasto e inizia il processo di cottura.
  5. Versare in piccole porzioni per rendere i pancake di forma compatta. Friggere a fuoco basso, coperchio.

Ricetta per una festa in inglese: pancake "sandwich" con formaggio e pancetta

Per una piccola festa con gli amici, puoi servire non solo la solita pizza, ma anche frittelle in inglese con formaggio, salsiccia e tutto ciò che il tuo cuore desidera. C'è un'opinione generale che siano tali frittelle che sono meglio fare con il ripieno salato che con il dolce.

Per la ricetta devi prendere i seguenti prodotti:

  • una tazza di kefir;
  • una tazza di farina;
  • un terzo del pacchetto di coltivatore;
  • un paio di uova di gallina;
  • un pizzico di sale e zucchero;
  • formaggio a pasta dura;
  • verdure tritate;
  • fette di pancetta fritta.

Attenersi alla seguente tecnologia:

  1. Mescolare il kefir con uova, zucchero, sale.
  2. Aggiungi questo composto alla farina.
  3. Lasciare riposare per alcuni minuti e versare le verdure nell'impasto. Mescolare.
  4. Grattugiare il formaggio.
  5. Preriscalda una padella di teflon e versaci sopra una porzione di pasta in un volume di poco più di tre cucchiai.
  6. Friggere su cime moderate di pancake a fuoco moderato.
  7. Sulla sua metà, metti un pezzo di pancetta raddoppiato o un paio di pezzi, cospargili di formaggio e copri con la seconda parte del pancake. Girare e friggere ancora qualche minuto su tutti i lati.

Delizia al cioccolato: dolci pancake inglesi con cacao

Un tale capolavoro culinario sarà apprezzato da bambini e amanti dei dolci. Può essere preparato non solo per la colazione, ma anche per la visione di film serali o semplicemente per riunioni a casa con tè profumato.

La ricetta fornisce i seguenti ingredienti:

  • una tazza di kefir;
  • un terzo di una tazza di zucchero semolato;
  • un pizzico di sale;
  • una tazza di farina;
  • un paio di uova di gallina;
  • una terza tazza di cacao in polvere;
  • mezzo pacchetto di coltivatore;
  • un terzo di burro fuso.

Attenersi alla seguente tecnologia:

  1. Guidare le uova nel kefir e mescolarle con una frusta fino a che liscio.
  2. Combina farina, cacao in polvere, coltivatore, zucchero semolato e sale.
  3. Unire le due miscele e lasciare fermentare per circa mezz'ora.
  4. Versa il burro nell'impasto. Mescolare e iniziare a cuocere i pancake.
  5. Il processo richiede una padella calda e asciutta. Friggere piccoli pancake soffici su tutti i lati. Non impostare il calore, altrimenti non saranno fritti. Puoi coprirlo per escludere la possibilità di ottenere un piatto crudo all'interno. Puoi mangiarli sia caldi che freddi.

Pancakes inglesi sottili

Dopo un'attenta analisi delle suddette ricette, possiamo concludere che per esperimenti si tratta di terreno fertile. Non è vano che gli inglesi apprezzino così tanto la loro cucina, perché è quasi universale. Quindi, lo stesso pancake classico non sarà meno gustoso se fatto non con zucchero, ma con caviale rosso. E puoi versare frittelle con miele e ottenere un trattamento che piace sia al corpo che all'anima.