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Riempimento per frittelle sul tavolo festivo: le migliori opzioni


I pancakes sono buoni da soli, ma quando combinati con condimenti, si trasformano in un piatto completamente nuovo e unico. Ci sono molte varianti di cucinare frittelle con ripieni e, avendo mostrato un po 'di immaginazione e abilità, puoi creare un vero capolavoro. Un esempio di questo è il ripieno per i pancake sul tavolo festivo.

Varietà di ripieni per frittelle sul tavolo festivo

Le farciture per frittelle sono di due tipi:

  • dolce (frutta e bacche, ricotta, caramello, cioccolato, ecc.);
  • senza zucchero (carne, formaggio, funghi, pesce, verdura, ecc.).

Per preparare frittelle con un ripieno dolce, dovresti rendere l'impasto leggermente dolce. Se prevedi di avvolgere ripieni di carne, pesce o verdure nei pancake, non è necessario aggiungere molto zucchero all'impasto. Il ripieno può essere preparato sia da un unico prodotto, sia combinando diversi ingredienti.

Pancake rotoli con ripieno di trota sul tavolo festivo

Involtini di pancake ripieni di trota saranno la decorazione del tavolo festivo. Questo è un antipasto molto gustoso e originale, è un'ottima opzione per un tavolo da buffet.

Ingredienti per l'impasto:

  • 1/2 litro di latte;
  • 1 cucchiaino sali e soda;
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio. l. zucchero;
  • 30 g di olio vegetale;
  • 200 g di farina

Ingredienti per il ripieno:

  • 200 g di trota o salmone;
  • 200 g di formaggio fuso;
  • 100 g di avocado;
  • scorza di lime;
  • Verdi.

preparazione:

  1. Per preparare l'impasto, devi prima mescolare accuratamente tutti i componenti liquidi, aggiungere farina, soda e zucchero. Salare.
  2. Sbattere con un mixer fino a formare una massa omogenea.
  3. Versare la massa di pancake in piccole porzioni sulla padella preparata e friggere fino a formare una crosta dorata appetitosa.
  4. La torta viene girata e fritta dall'altra parte.
  5. Allo stesso modo usa tutto l'impasto.
  6. Per preparare il ripieno, è necessario tagliare il filetto di pesce a strati, che sono cosparsi di buccia di lime finemente grattugiata.
  7. Aggiungi le verdure tritate al formaggio fuso e mescola accuratamente.
  8. Tagliare l'avocado pelato a strisce.
  9. La superficie del pancake è imbrattata di formaggio, sulla superficie sono posati diversi strati di pesce e strisce di avocado.
  10. Il pancake è avvolto da un tubo, dando la forma di un rotolo.

I pancake ripieni vengono tagliati in piccole porzioni, inserendo uno stecchino o uno spiedino in ciascuno di essi.

La ricetta per pancake con ripieno di funghi per le vacanze

Esistono molte ricette per fare i ripieni per i pancake. Gli appassionati di piatti a base di funghi possono cucinare frittelle ripiene di funghi.

Ingredienti per il ripieno:

  • 1 cipolla piccola;
  • 0,5 kg di funghi;
  • 2 cucchiai. l. panna o panna acida;
  • sale;
  • 30 g di olio vegetale;
  • 2 cucchiai. l. formaggio a pasta dura.

preparazione:

  1. I pancakes sono cotti come la ricetta sopra descritta.
  2. Per preparare il ripieno, i funghi sbucciati e lavati vengono presi, tagliati a cubetti e messi in una padella.
  3. Friggere con l'aggiunta di cipolle tritate finemente e olio vegetale, cosparso di sale e condimenti.
  4. Se lo si desidera, aggiungere formaggio, panna o panna acida.
  5. Una piccola quantità di ripieno di funghi viene posta al centro delle tortillas del pancake e avvolta con una busta o un triangolo.

Le frittelle ripiene in questo modo vengono fritte fino a doratura in padella e servite con panna acida.

Il pancake rotola con carne che riempie sulla tavola festiva

Uno dei ripieni per frittelle, che è molto richiesto dai nostri compatrioti, è la carne macinata. Tali frittelle ripiene sono servite come spuntino o colazione o come prelibatezza eccellente per le vacanze. Inoltre, anche una hostess alle prime armi può facilmente padroneggiare una semplice ricetta per la loro preparazione.

ingredienti:

  • 1/2 litro di latte;
  • 4 uova (1 pz. Per il test, 3 pezzi. Per il ripieno);
  • 1 cucchiaio. l. zucchero;
  • 1 cipolla;
  • 250 g di vitello e farina di grano;
  • 30 g di olio vegetale;
  • pepe, sale

preparazione:

  1. Per fare un impasto per pancake, devi mescolare l'uovo con il latte, aggiungere burro, zucchero e sale. La farina viene versata in piccole porzioni, mescolando accuratamente la miscela.
  2. L'impasto viene versato in uno strato sottile su una padella ben riscaldata e unta, cotto fino a formare un bordo dorato. Il pancake rosato viene girato dall'altra parte e fritto allo stesso modo.
  3. Dalla polpa di vitello ricavare carne macinata, che viene fritta insieme a cipolle tritate.
  4. Le uova sode devono essere tagliate e combinate con carne macinata.
  5. La massa risultante per assaggiare pepe e sale.
  6. Disponi una piccola massa di carne al centro del pancake e avvolgila sotto forma di una busta.

Prima di servire, friggere nel burro.

Antipasto armeno: una ricetta per una tavola festiva

I fan della cucina armena apprezzeranno il piatto per pancake armeno. Il segreto della sua preparazione è il ripieno, che include formaggio grattugiato, peperoncino rosso ed erbe tritate. Le buste ripiene di tale miscela vengono grigliate fino a quando il formaggio inizia a diffondersi.

Ripieno di fegato di pancake

I pancakes con un tale ripieno sono un ottimo antipasto che decorerà la tavola delle vacanze. La sua base è il pollo o qualsiasi altro fegato (0,5 kg), che viene tagliato e fritto fino a doratura. Cipolla tritata separatamente e carote grattugiate in olio vegetale.

Quindi tutto viene miscelato e macinato usando un frullatore. Per dare alla massa un sapore più delicato, viene aggiunto un po 'di burro (50 g). I pancake ripieni di tale ripieno possono essere arrotolati con un tubo, una busta o una busta, che può essere legata con una piuma di cipolla verde in cima.

Ripieno di banane al pancake: una ricetta passo-passo

I pancake con ripieno di banane attireranno adulti e bambini. L'impasto è preparato nel solito modo per te. È importante che sia dolce, poiché il piatto viene servito come dessert.

ripieno:

  1. Per preparare il ripieno, devi combinare 50 g di burro ammorbidito con 2 cucchiai. l. zucchero semolato.
  2. Quindi aggiungere il succo di un limone e le banane a fette (3 pezzi).
  3. La miscela viene montata con un frullatore fino a formare una massa omogenea.
  4. Metti il ​​ripieno di banana sul pancake, piegalo sotto forma di una busta o un tubo.

Consigli

  1. Qualunque delle otturazioni preferite, è importante che non sia eccessivamente liquido. Altrimenti, colerà semplicemente dalle frittelle.
  2. Il riempimento viscoso viene utilizzato per lubrificare il pancake, dopo di che viene arrotolato con un tubo. I pancake sfusi sono meglio avvolti con una busta, un triangolo o una busta.
  3. Le farciture liquide possono anche essere servite in scodelle separate disposte attorno a un piatto per pancake. Ciò consente di scegliere autonomamente il ripieno secondo i propri gusti.
  4. Puoi decorare la tavola delle vacanze con una torta pancake. Come ripieno, usano la miscela preferita di frutta e bacche, cioccolato, ricotta, caramello o fegato, che unge le frittelle e si sovrappongono.
  5. Il modo più veloce per preparare il ripieno per i pancake è usare la ricotta con ripieno di frutta o bacche.

Frittelle festive con pesce rosso

5 migliori condimenti per pancake

Esistono molti modi per preparare condimenti per pancake. Qualunque di essi tu preferisca - speziato o dolce, carne o pesce, caramello o frutta - devi fare un po 'di immaginazione e sforzo, e quindi otterrai sicuramente un vero capolavoro.