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Pancakes con latte essiccato: non peggio del solito!


Hai provato i pancake nel latte in polvere? Certo, il latte di mucca fresco è migliore di qualsiasi latte in polvere, ma cosa succede se esiste solo un tale prodotto? Tutto è semplice: cuoci i pancake migliori e più deliziosi. E nessuno potrebbe nemmeno pensare che la loro ricetta si basi sul latte in polvere.

Pancakes Ricetta "Simpleton"

I pancakes per questa ricetta sono teneri con un persistente aroma di latte. E non è difficile cucinarli e ci vuole un minimo di tempo per preparare l'impasto. E il risultato ne vale la pena: soli rosati e dorati, sottili e deliziosi.

Cosa è necessario per questo:

  • uovo di gallina grande;
  • cinque cucchiai di latte in polvere con un piccolo scivolo;
  • un po 'di zucchero e sale;
  • mezzo cucchiaino di sale o un pacco di coltivatore;
  • mezza tazza di farina di grano;
  • una grande tazza d'acqua;
  • la quarta parte di una tazza di olio vegetale.

Come fare:

  1. Per prima cosa devi diluire il latte con acqua e ottenere un componente di latte liquido. Per fare questo, versa un po 'd'acqua nel latte in polvere e mescola fino a che liscio. E in parte introdurre l'acqua rimanente.
  2. In un altro contenitore, mescolare l'uovo, il sale e lo zucchero semolato fino a quando i grani si dissolvono e il composto si imbianca.
  3. Aggiungi olio vegetale
  4. Aggiungi un coltivatore o una bibita alla farina. Mescolare.
  5. Aggiungi la farina al composto di uova. Mescolare.
  6. Iniettare gradualmente liquido per latticini. Mescolare fino a che liscio.
  7. Coprire con un asciugamano e lasciarlo fermentare per almeno un quarto d'ora.
  8. Mescolare e cuocere i pancake in una padella riscaldata, unta con un pezzo di pancetta fresca.

Metti le frittelle in una padella profonda e ungile con burro, ma questo è facoltativo. Se il coperchio sulla padella è chiuso, i pancake saranno morbidi e morbidi come uno straccio.

Pancakes sottili con lievito "Luchiki"

Le casalinghe esperte sanno che i pancake secondo questa ricetta non sono peggio del normale lievito. Allo stesso tempo, nessuno capirà che il latte in polvere è stato usato per la sua preparazione, che è molto più conveniente e pratico da conservare del solito.

Cosa è necessario per questo:

  • una lattina da mezzo litro di acqua calda bollita;
  • mezza tazza di latte in polvere;
  • 2/3 tazza di farina di grano;
  • una bustina di lievito secco;
  • 3 grandi uova di gallina;
  • un pizzico di sale;
  • un po 'di raffinato olio vegetale.

Come fare:

  1. Alleviamo il latte in acqua. Fallo meglio in anticipo, in circa 15 minuti.
  2. Setacciare la farina un paio di volte. Versa il lievito dentro.
  3. Versare le uova nella tazza del mixer e sbatterle fino a quando la schiuma è resistente con zucchero e sale.
  4. Diluisci la farina con latte caldo e lascia riposare per un paio di minuti in modo che il lievito inizi e compaiano bolle leggere sull'impasto.
  5. Aggiungi le uova sbattute all'impasto. Mescolare.
  6. Coprire con pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo per un paio d'ore per aumentare le dimensioni dell'impasto.
  7. Senza mescolare, raccogliendo con cura l'impasto, cuoci le frittelle delicate e sottili.

"Vulcano"

Questa ricetta si basa anche su latte in polvere e lievito. I pancake hanno una struttura forte, ma delicata. Ottimo per farcire ripieni sia dolci che salati.

Cosa è necessario per questo:

  • mezza tazza di latte in polvere;
  • una lattina da mezzo litro di acqua calda bollita;
  • una tazza con una grande collina di farina premium;
  • confezione di ripper;
  • un pacco di lievito secco;
  • un cucchiaino di sale e zucchero, il sale può essere un po 'meno;
  • una tazza di acqua bollente;
  • tre uova di gallina di medie dimensioni.

Come fare:

  1. Versare l'acqua nel latte in polvere e mescolare fino a che liscio.
  2. Mescolare la partenza a secco.
  3. Sbattere le uova fino a quando le cime morbide
  4. Mescolare tutti gli ingredienti tranne l'acqua bollente. È meglio prima introdurre il liquido del latte nella miscela secca, quindi aggiungere qui le uova.
  5. Coprire con pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo per almeno un paio d'ore. Metti in un contenitore sufficientemente profondo, perché l'impasto dovrà lievitare almeno due volte. Fai attenzione all'assenza di correnti d'aria, perché possono rovinare l'impasto.
  6. Quando l'impasto si è avvicinato, inizia a mescolarlo intensamente, versando acqua fresca bollente al suo interno.
  7. Cuocere in una padella calda. Se è in teflon, non puoi lubrificare, altrimenti è necessario lubrificare con olio o un pezzo di strutto fresco.

Se hai intenzione di rendere più dolce l'impasto per pancake, aggiungi la vanillina.

"Crazy American"

Questa ricetta produce qualcosa tra i nostri soliti pancakes e pancakes. Gli americani adorano davvero questo piatto e chiamano tali pancakes pancakes. È delizioso servirli con latte condensato, marmellata liquida o pasta di cioccolato.

Cosa è necessario per questo:

  • una tazza di latte in polvere;
  • confezione di ripper;
  • una lattina da mezzo litro di acqua calda;
  • una tazza e mezza di farina di pancake;
  • mezza tazza di zucchero semolato;
  • vanillina;
  • un pizzico di sale;
  • tre grandi uova di gallina.

Come fare:

  1. In questa ricetta, il latte in polvere non è necessario in anticipo. Pertanto, mescoliamo tutti i componenti asciutti fino a che liscio.
  2. Versare gradualmente l'acqua in questa miscela e mescolare.
  3. Sbattere le uova con un pizzico di sale fino a renderle rigide e sode.
  4. Iniettare delicatamente la schiuma nella miscela precedente. Lavorare con una pala o una frusta dall'alto verso il basso, girando, ma senza interferire.
  5. Procedi a cuocere immediatamente. È meglio usare una padella rivestita in teflon.

Con latte in polvere e siero di latte

I pancake sono incredibilmente teneri, con un caratteristico sapore di latte. Possono essere serviti come piatto indipendente o farciti con qualsiasi ripieno.

Cosa è necessario per questo:

  • una tazza di latte in polvere;
  • mezzo litro di siero di latte caldo;
  • mezzo pacchetto di ripper;
  • un terzo di una tazza di zucchero;
  • un pizzico di sale;
  • un paio di uova grandi;
  • tazza con una collina di farina di grano.

Come fare:

  1. Nel siero di calore alleviamo latte in polvere.
  2. Mescoliamo la farina con un coltivatore e vi introduciamo il siero di latte.
  3. Martellare le uova in una ciotola del mixer e metterle a battere ad alta velocità aggiungendo immediatamente sale.
  4. Dopo 5 minuti, inizia ad aggiungere gradualmente lo zucchero semolato. La schiuma delle uova dovrebbe essere liscia e resistente.
  5. Inserisci le uova nel composto di farina. Mescolare. Se necessario, diluire con latte fino alla consistenza desiderata.
  6. Cuocere in una padella ben riscaldata e unta.

Lubrificare immediatamente con un pezzo di burro.

Pancakes in latte in polvere

Il latte in polvere è un prodotto molto conveniente. A differenza del latte normale, non si deteriora così rapidamente. Puoi sempre portarlo con te, anche al cottage, anche durante un'escursione. I pancake su di esso, con una corretta preparazione, non sono completamente diversi dai normali pancake. Sarebbe possibile farli sull'acqua, ma in questo caso il piatto non avrà un sapore lattiginoso e la tenerezza che il latte dà. Sull'acqua, i pancake sono vuoti, quindi se non c'è latte di mucca fresco, puoi prendere il latte secco.